Tuiles à la nigelle et fleur de sel
une recette
interactive
de Mercotte
Le mot du chef
Je vous propose des tuiles salées et parfumées pour un apéritif original. Comme des chips, mais faites maison, elle sont donc bien meilleures pour la santé. Voilà de quoi varier agréablement des biscuits apéritifs habituels trouvés dans le commerce.
Ne pas oublier de réserver la pâte au réfrigérateur pour la raffermir, elle sera plus simple à étaler.
Type de plat
Amuse-Bouches
Les ingrédients principaux
Farine, Blanc(s) d'oeuf, Beurre, Graines de nigelle
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Les techniques utilisées dans cette recette
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Faire griller des fruits secs oléagineux (noisettes, pignons…) > |
Le Chef en quelques mots
Reine des verrines et spécialiste des macarons, Mercotte ne s'est pas faite repérer dans des pâtisseries, mais sur un blog. Grand-Mère hyperactive du 21e siècle, Mercotte a su capter la tendance. En 5 ans seulement, elle surfe aujourd'hui parmi les blogs les plus influents en France. Les raisons sont simples : Mercotte est une excellente pédagogue, et les recettes qu’elle présente sont à se damner.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Mercotte
>
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