Tian de légumes d'été

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Total

1h55
Préparation

25 min
Cuisson

1h30
Repos

0
Difficulté
Budget
277kcal

Ma recette en quelques mots...

En Provence, le mot "tian" désigne à la fois un récipient en terre cuite et la préparation cuite dans ce plat. Celle-ci se compose le plus souvent de plusieurs couches de légumes coupés en tranches et parfumés avec différents aromates. Cette version est la plus classique.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Aubergine

1

unité(s)

Courgette

2

unité(s)

Tomate(s)

4

unité(s)

Oignon(s)

2

unité(s)

Gousse(s) d'ail

2

unité(s)

Herbes de Provence

1

c. à soupe

Basilic

1

c. à soupe

Huile d'olive

6

c. à soupe

Eau

8

cl

Sel

1

c. à café

Poivre

1

c. à café
Plat allant au four

Couteau éminceur

Robot mixeur

Planche à découper

Préparation des tian de légumes d'été

Préchauffer le four à 160°C (Th.5).

Laver les tomates, les courgettes et les aubergines. Peler l'oignon. Les couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.