Tartelettes tomate feta
une recette
vidéo
de Christophe Casazza
Le mot du chef
Quand la Grèce rencontre l’Italie cela donne des saveurs méditerranéennes qui nous font voyager. Cette recette très facile détourne la pizza italienne en y ajoutant de la feta grecque.
Choisir des olives non-salées car le fromage l'est déjà assez. Opter pour la véritable feta, au lait de brebis ou de chèvre.
Type de plat
Entrées chaudes aux légumes
Les ingrédients principaux
Pâte(s) feuilletée(s), Feta, Tomate(s) cerise
Les techniques utilisées dans cette recette
Le Chef en quelques mots
Difficile de résumer le parcours d’un créateur culinaire comme Christophe Casazza. Ce "cinégastronome" a fait plusieurs fois se rencontrer, à la télévision ou dans des livres, gastronomie et cinéma. Christophe est également un spécialiste des cuisines du monde qu'il n'hésite pas à décliner, détourner ou expérimenter. Avec cet excentrique mieux vaut laisser ses a prioris à la porte: un crumble de porc et de pomme, blanquette de veau à l’orange… autant d’associations insolites et excellentes.
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