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Type de plat
Viandes, poissons et oeufs

Steak haché au chorizo

Steak haché au chorizo par Ramuntxo Berria

  • Total
    15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 291kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Saladier
    Emporte pièce
    Assiette
    Papier sulfurisé

Préparation des steaks au chorizo

1
Inciser la peau du chorizo avec un couteau d'office. Le tailler en fines tranches dans la longueur puis en très petits dés à l'aide d'un couteau éminceur. Réserver dans un saladier.
2
Mettre les gants et écraser les biscuits salés dans la paume de la main. Les ajouter au chorizo.
3
Ajouter la viande hachée, assaisonner de sel et de poivre. Mélanger à la main.
4
Placer un emporte pièce sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et confectionner des steaks. Réserver au réfrigérateur.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les steaks au chorizo

Boeuf haché
400
gramme(s)
Chorizo
60
gramme(s)
Biscuit(s) salé(s)
16
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante