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Type de plat
Soupes chaudes

Soupe de petits pois à la menthe

Soupe de petits pois à la menthe

  • Total
    25 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 248kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Blender

Cuisson des petits pois

1
Eplucher et émincer un oignon.
2
Ecosser les petits pois et mettre de l'eau dans une casserole afin de préparer le bouillon.
3
Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsqu'il est devenu translucide, ajouter les petits pois.
4
Remuer et verser le bouillon.
5
Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
6
Verser le tout dans un blender, avec la crème liquide et les feuilles de menthe. Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse et servir.
  • Ingrédients
4pers.

Légumes

Petits pois
300
gramme(s)
Menthe fraîche
10
feuille(s)
Oignon(s)
1
unité(s)

Bouillon

Bouillon de légumes
50
cl
Crème liquide (fleurette)
20
cl
Huile d'olive
1
c. à soupe