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Type de plat

Salades et soupes de fruits

Soupe de mangue au gingembre

Total

25 min
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

15 min
Difficulté
Budget
150kcal

Ma recette en quelques mots...

Un dessert très frais et au goût étonnant, grâce au mariage de la mangue avec le gingembre et la menthe. Sans sucre, cette soupe de fruits peu très bien se transformer en entrée.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Mangue

3

unité(s)

Gingembre frais

4

c. à café

Menthe fraîche

4

branche(s)

Sucre roux

12

c. à café
Couteau d'office

Planche à découper

Râpe

Verrine(s)

Bols

Préparation

1

Préparer les mangues, les couper en dés, réserver.

2

Éplucher le gingembre, le râper et réserver.

3

Ciseler les feuilles de menthe fraîche, réserver.

4

Dans les verrines, déposer une couche de dés de mangue.

5

Saupoudrer avec la menthe fraîche, le sucre et le gingembre râpé.

6

Ajouter à nouveau une couche de dés de mangue, ajouter la menthe fraîche, le sucre et le gingembre râpé.

7

Former une dernière couche avec les ingrédients.

8

Mettre au réfrigérateur et laisser reposer au moins 15 minutes.

9

Ce temps de repos est nécessaire afin que tous les parfums de la salade se mélangent.

10

Déguster frais.