Type de plat
Soupes chaudes
Soupe thai au poulet
- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 301kcal
4pers.
-
Blanc(s) de poulet2unité(s)
Lait de coco20cl
Eau75cl
Champignon(s) noir(s)6unité(s) entière(s)
Bouillon cube de légumes déshydraté1unité(s)
Citronnelle séchée1c. à soupe
Gingembre frais1c. à soupe
Piment(s)1unité(s)
Citron(s) vert(s)1unité(s)
Coriandre100gramme(s)
Nouille(s) chinoise(s)100gramme(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Casserole
Bol
Couteau d'office
Râpe
Presse-agrumes
Zesteur
Les étapes
Les étapes
1
Réhydrater les champignons noirs dans un bol rempli d'eau pendant 10 minutes. Les égoutter et les couper en petits morceaux.
2
Découper le piment en fines lamelles.
3
Ciseler la coriandre. Râper le gingembre.
4
Presser et zester le citron vert. Couper le poulet en petits dés.
5
Verser les 75 cl d'eau dans une casserole. Ajouter le cube de bouillon. Porter à ébullition.
6
Ajouter à ce bouillon, la citronnelle, le piment, le gingembre, les champignons et le poulet. Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
7
Verser le lait de coco, les zestes et le jus du citron et enfin les pâtes. Laisser mijoter le temps que les pâtes cuisent.
8
Juste avant de servir, ajouter la coriandre.
4pers.
Blanc(s) de poulet
2
unité(s)
Lait de coco
20
cl
Eau
75
cl
Champignon(s) noir(s)
6
unité(s) entière(s)
Bouillon cube de légumes déshydraté
1
unité(s)
Citronnelle séchée
1
c. à soupe
Gingembre frais
1
c. à soupe
Piment(s)
1
unité(s)
Citron(s) vert(s)
1
unité(s)
Coriandre
100
gramme(s)
Nouille(s) chinoise(s)
100
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante