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Type de plat
Beurres et Sauces

Sauce poivrée au parmesan

Sauce poivrée au parmesan par Adèle Hugot

  • Total
    5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 134kcal
8pers.
  • Saladier
    Fouet
    Verre mesure
    Cuillère à café
    Moulin à poivre

Préparation de la sauce

1
Dans un saladier assez grand, verser le yaourt, la crème aigre, la mayonnaise et le parmesan. Bien mélanger au fouet.
2
Moudre le poivre avec le moulin à épices et l'ajouter à la préparation.
3
Mélanger le tout délicatement, puis goûter pour vérifier l'assaisonnement. Ajouter du sel et du poivre, si nécessaire.

Dressage

1
Servir la sauce dans un petit bol pour accompagner une salade.
8pers.

Ingrédients pour la sauce

Yaourt
1
unité(s)
Crème aigre
15
cl
Mayonnaise
50
gramme(s)
Parmesan
Rapé
80
gramme(s)
Poivre noir
1 1/2
c. à café
Fleur de sel
1
pincée(s)