Type de plat
Bricks, beignets, feuilletés
Samossas au boeuf
- Total30 min
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 473kcal
4pers.
-
Garniture
Boeuf haché400gramme(s)
Oignon(s)1unité(s)
Gousse(s) d'ail2unité(s)
Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)
Cumin (en poudre)1c. à café
Coriandre en poudre1c. à café
Curry1c. à café
Piment de Cayenne1c. à café
Sucre semoule1c. à café
Coriandre5tige(s)
Sel1Quantité suffisantePâte
Feuille(s) de brick10unité(s)Friture
Huile pour friture1litre(s) -
Couteau éminceur
Planche à découper
Saladier
Cuillère à soupe
Ecumoire
Papier absorbant
Friteuse
Ciseaux
Presse-ail
Poêle - par Emmanuel DelmasEpicée, craquelante et pourtant gourmande, cette entrée offre un support intéressant à un vin lui-même puissant et épicé.
BuzetHaut PaysOscillant entre fruits et épices, ce vin révèle une certaine finesse dès lors qu'il a évolué quelques années. Le tanin ainsi assoupli offre une fin de bouche raffinée et confortable. Bel accord.Côtes du RhôneCôtes du Rhône méridionalesOpulence et suavité pour ces vins de soleil, appréciant les mets épicés. Regorgeant de fruits noirs et d'épices, les vins se régalent de ce type de mets. Voilà des vins séveux se prêtant bien à l'échange !SaumurSaumuroisNe jamais oublier que les vins de Saumur restent des vins de chasse par excellence. Structurés, denses, et souvent pulpeux grâce à leur acidité marquée, voici des vins étonnants de force et d'autorité qui sauront parfaitement calmer les ardeurs des épices !
Préparation de la garniture
Préparation de la garniture
1
Eplucher et hacher l'oignon.
2
Ciseler la coriandre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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4pers.
Garniture
Garniture
Boeuf haché
400
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Cumin (en poudre)
1
c. à café
Coriandre en poudre
1
c. à café
Curry
1
c. à café
Piment de Cayenne
1
c. à café
Sucre semoule
1
c. à café
Coriandre
5
tige(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Pâte
Pâte
Feuille(s) de brick
10
unité(s)
Friture
Friture
Huile pour friture
1
litre(s)