Salade de poires à la vanille
une recette
vidéo
de Tiphaine Campet
Le mot du chef
Cette salade de poires délicieusement parfumée à la vanille va vous faire découvrir des saveurs et textures subtiles. Ce dessert est interdit aux enfants mais il est parfait pour les parents!
Attention, ce dessert n'est pas pour les enfants.
Type de plat
Salades et soupes de fruits
Les ingrédients principaux
Poire, Poire, Gousse(s) de vanille, Eau de vie
Le Chef en quelques mots
Depuis toujours Tiphaine Campet joue sur 2 tableaux : elle possède un diplôme d’Arts Plastiques et un diplôme de cuisine de la prestigieuse école Ferrandi. Forte de ces 2 expériences, cette adepte de la cuisine moléculaire et conseillère artistique culinaire propose une cuisine originale qui flatte autant l'œil que l'esprit. Son site "Art et Cuisine" dévoile son approche esthétique du genre culinaire. Une imagination qui fait le bonheur de Sang Hoon Degeimbre et de Pierre Gagnaire, 2 chefs de renommée internationale.
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