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Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans

Salade de fraises et amandes fraîches

Salade de fraises et amandes fraîches par William Rollet

  • Total
    15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 164kcal
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Saladier
    Bol

Préparation de la salade de fraises

1
Effeuiller la menthe, réserver quelques petites feuilles pour le dressage.
2
Superposer les autres feuilles puis les ciseler avec un couteau éminceur. Réserver dans un bol.
3
Réserver les feuilles destinées au dressage dans un bol, le placer au réfrigérateur.
4
A l'aide d'un couteau de cuisine, taper avec la lame sur les extrémités des coques des amandes pour les ouvrir.
5
Enlever la pellicule fine qui entoure les amandes, les couper en deux. Réserver dans un bol.
6
Prendre les fraises, les équeuter puis les tailler en petits cubes. Réserver dans un saladier.
7
Dans ce dernier saladier, ajouter les amandes, la menthe et mélanger.
8
Réserver la salade de fraises au réfrigérateur.
4pers.

Ingrédients pour la salade de fraises

Fraise
500
gramme(s)
Amande(s) entière(s)
Amandes fraîches
600
gramme(s)
Menthe fraîche
1
botte(s)