Salade de chèvre chaud façon club
une recette
interactive
de Nicolas Duquenoy
Le mot du chef
Laissez vous tenter par une rencontre entre le club sandwich et la salade de chèvre chaud. Un plat simple et équilibré prêt en quelques minutes.
Il est possible de toaster les sandwichs au four.
Type de plat
Tartines et sandwichs
Les ingrédients principaux
Pain de mie, Chèvre frais
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Le Chef en quelques mots
Lorsque Nicolas Duquenoy prend les rennes d’un bistro, les récompenses pleuvent ! En 2006, le chef offre au restaurant la Ferrandaise le titre de meilleur bistro de la capitale. En 2009, Nicolas est à nouveau plébiscité par le fameux guide Lebey pour ses performances dans son établissement actuel, le Beaujolais d’Auteuil. Dans un décor centenaire et sans fard, le chef joue avec les classiques de brasserie pour en faire des plats astucieux et gourmands.
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