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Salade de chèvre chaud façon club
une recette interactive de Nicolas Duquenoy

Salade de chèvre chaud façon club

Le mot du chef

Laissez vous tenter par une rencontre entre le club sandwich et la salade de chèvre chaud. Un plat simple et équilibré prêt en quelques minutes.
Il est possible de toaster les sandwichs au four.

Type de plat

Tartines et sandwichs

Les ingrédients principaux

Pain de mie, Chèvre frais

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Le Chef en quelques mots

Lorsque Nicolas Duquenoy prend les rennes d’un bistro, les récompenses pleuvent ! En 2006, le chef offre au restaurant la Ferrandaise le titre de meilleur bistro de la capitale. En 2009, Nicolas est à nouveau plébiscité par le fameux guide Lebey pour ses performances dans son établissement actuel, le Beaujolais d’Auteuil. Dans un décor centenaire et sans fard, le chef joue avec les classiques de brasserie pour en faire des plats astucieux et gourmands.

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