Riz au lait "Suzette à Marrakech"
une recette
vidéo
de Alice Bardet
Le mot du chef
Offrez-vous un retour en enfance avec ce grand classique revisité... Un délicieux riz au lait parfumé en version orientale au joli goût de voyage, n'hésitez pas, c'est un jeux d'enfant.
Choisir un riz Arborio ou un riz spécial dessert.
Type de plat
Riz, céréales et pain
Les ingrédients principaux
Riz Arborio, Lait entier, Orange(s)
Les techniques utilisées dans cette recette
>Le Chef en quelques mots
L’histoire d’Alice Bardet est indissociable de celle de son père, Jean Bardet, le plus long double étoilé de l’histoire de la gastronomie française. Depuis qu’il est à la retraite, Alice a quitté Paris pour reprendre le flambeau dans le fief de son père, à Tours. Elle n’en est pas à sa première volte face. Lorsque Jean Bardet commence à parler de sa retraite, elle réalise qu’elle appartient à une grande tradition culinaire, et plaque sa carrière dans la télévision. Aujourd'hui, Alice est à sa place, bien décidé à gagner, elle - aussi, des étoiles.
