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Type de plat
Beurres et Sauces

Pulpe de tomates fraîches

Pulpe de tomates fraîches par Thomas Boullault

  • Total
    5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 71kcal
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Blender
    Saladier

Préparation de la pulpe de tomate

1
Couper les tomates préalablement rincées en morceaux. Les réserver dans un saladier.
2
Eplucher les oignons, les couper en rondelles et les ajouter aux tomates.
3
Tailler le pain pour ne récupérer que la mie. La mettre avec les tomates.
4
Mettre la mie de pain, les morceaux d'oignons et les cubes de tomates dans le blender. Ajouter un trait d'huile d'olive, du sel et du poivre.
5
Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4pers.

Ingrédients pour la pulpe de tomate

Tomate(s)
400
gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)
30
gramme(s)
Pain(s) de campagne
30
gramme(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante