Poulet aux pêches, abricots et pistaches express
une recette
vidéo
de Christophe Casazza
Le mot du chef
Après le poulet à l'ananas, voici la version aux pêches et aux abricots. Tout aussi exotique et fruitée, cette recette gourmande sucrée salée est un délice.
Pour une recette express, il est préférable d'utiliser des abricots et des pêches au sirop. Cependant, lorsque la saison s'y prête, il est bien meilleur de réaliser cette recette avec des fruits frais.
Type de plat
Poulet
Les ingrédients principaux
Blanc(s) de poulet, Abricot(s) au sirop, Pêche(s) au sirop
Les techniques utilisées dans cette recette
>Le Chef en quelques mots
Difficile de résumer le parcours d’un créateur culinaire comme Christophe Casazza. Ce "cinégastronome" a fait plusieurs fois se rencontrer, à la télévision ou dans des livres, gastronomie et cinéma. Christophe est également un spécialiste des cuisines du monde qu'il n'hésite pas à décliner, détourner ou expérimenter. Avec cet excentrique mieux vaut laisser ses a prioris à la porte: un crumble de porc et de pomme, blanquette de veau à l’orange… autant d’associations insolites et excellentes.
