Type de plat
Poulet
Poulet au vin blanc et aux champignons
- Total30 min
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 512kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le poulet au vin blanc
Cuisse(s) de poulet4unité(s)
Champignon(s) de Paris200gramme(s)
Vin blanc20cl
Crème liquide (fleurette)20cl
Echalote(s)1unité(s)
Huile d'olive1c. à café
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Marmite
Couteau éminceur
Couvercle
Cuillère en bois
Plat - par Fabrice SommierL'accord du plat est inscrit dans son intitulé, un vin blanc sec sera un compagnon intéressant, mais l'accord avec un vin blanc demi sec est pas mal non plus. L'idéal est de choisir le vin de la sauce, d'où l'intérêt de choisir des bons vins, même pour cuisiner.
Côteaux d'Aix en ProvenceProvenceMinéralité et vivacité sont les piliers de ce vin blanc aux accents du sud. Il apporte la fraîcheur au plat et un bel équilibre.Arbois PupillinJuraUn vin gras tout en puissance aromatique permet un accord de matière et de richesse. L'accord est plutôt intelligent et le poulet est mis en valeur.VouvrayTouraineChoisir ce vin en demi-sec ou sec tendre afin que la note moelleuse mêlée d'arômes de miel et d'épices épouse parfaitement ce plat et nous offre un accord tout en rondeur.
Préparation des champignons
Préparation des champignons
1
Emincer les champignons de Paris.
2
Eplucher et émincer les échalotes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.