Potage de légumes grand-mère

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Total

35 min
Préparation

10 min
Cuisson

25 min
Repos

0
Difficulté
Budget
59kcal

Ma recette en quelques mots...

La plus classique des soupes avec sa ronde de légumes, mais peut-être aussi la meilleure...Ces soupes, dites de grand-mère, doivent être composées avec les légumes de saison et varier ainsi au fil des arrivages pendant la saison froide.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Pomme(s) de terre

60

gramme(s)

Carotte(s)

60

gramme(s)

Navet

40

gramme(s)

Poireau

40

gramme(s)

Oignon(s)

40

gramme(s)

Bouquet garni

1

Quantité non variable

Bouillon de légumes

50

cl

Huile d'olive

1

c. à soupe

Poivre

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante
Casserole

Passoire

Robot mixeur

Préparation du potage

Peler puis couper tous les légumes en morceaux. Certains légumes, surtout quand ils sont nouveaux, peuvent être utilisés sans les éplucher. Il suffit alors de bien les laver en les frottant.

Mettre une casserole à feu moyen et y verser l'huile d'olive puis ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.