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Amuse-Bouches
Pommes soufflées
une recette
interactive
de Loïc Montel
Le mot du chef
Fi des chips et des frites, la pomme de terre se gonfle d'orgueil pour s'offrir à nous toute croustillante, pour l'apéritif ou simplement pour le plaisir !
Le choix de la pomme de terre est important pour la réussite des ces belles pommes soufflées. Ici, il convient d'utiliser une agria ou une spunta.
Type de plat
Amuse-Bouches
Les ingrédients principaux
Pomme(s) de terre, Huile de tournesol
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