| Plats |
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Achards de crevettes >
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Achards de légumes >
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Agneau Tandoori >
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Agneau à la grecque >
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Agneau au yaourt et coriandre >
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Agneau bulgare >
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Agneau de lait et lasagnes de condiments, par Jérôme Brochot (Restaurant Jérôme Brochot) >
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Agneau mariné à la menthe >
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Aiguillettes de Saint-Pierre, mousseline de petit pois et artichauts panés, par Davy Tissot (Les Terrasses de Lyon) >
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Aile de raie au beurre blanc >
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Aile de raie panée aux noisettes, purée de brocoli, crème réduite au tandoori, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
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Ailerons de poulet à l'asiatique >
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Aioli garni >
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Aligot >
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Andouillettes à la lyonnaise >
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Andouillettes à la moutarde >
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Andouillettes au cidre >
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Andouillettes au vouvray >
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Andouillettes beaujolaises >
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Andouillettes de Jargeau braisées au sauvignon >
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Artichauts en barigoule >
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Aubergines à la parmesane >
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Axoa de veau >
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Aziminu - Bouillabaisse >
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Baeckeoffe - Plat traditionnel alsacien aux trois viandes >
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Bagels au poulet >
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Ballotin de poulet d’Ancenis aux artichauts et foie gras, par Marc Foucher >
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Ballotines de volaille fourrées au comté >
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Ballottines de pigeon rôti aux girolles et jus de porto, par William Rollet  >
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Bami >
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Bami goreng - Nouilles indonésiennes >
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Bar à l'acqua pazza >
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Bar au beurre doré et purée de pommes de terre au citron, par Antony Cointre >
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|
Bar aux noix de macadamia, par Christophe Casazza >
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Bar cuit sur sel, chou de Shangaï et pomelos, sauce au piment niora, par Anthony Boucher (Jean) >
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Bar de ligne mariné au poivre vert, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
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Bar et Croque-monsieur comté / coppa / truffe, par Grégory Burgeat (B. Restaurant) >
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Bar farci au fenouil en croûte de sel, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Bar grillé au fenouil >
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|
Bar grillé, émincé de pois gourmand, chipiron et chorizo , par Stéphane Fumaz (Le Jardinier) >
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Bar laqué au miel et guacamole, par Thierry Vérola (L'Affriolé) >
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Bar rôti, risotto aux herbes et champignons, mousse au champagne, par Yoni Saada (Osmose) >
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Bavette aux échalotes, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Bavette de bœuf à l'échalote >
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Bibimbap - Bol garni coréen >
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Black cod - Poisson sauvage d'Alaska, par Yannick Papin (Restaurant BON) >
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Blaff antillais >
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Blaff de poisson >
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Blanquette de fruits de mer à l'anis étoilé >
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Blanquette de lotte à l'estragon, par Jean-Yves Corvez >
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Blanquette de lotte aux fèves de tonka >
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Blanquette de poulet expresse >
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Blanquette de saumon, par Virginie Guitard >
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Blanquette de veau >
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Blanquette de veau à l'orange, par Christophe Casazza >
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Blanquette de veau facile à la vanille >
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Blinis de maïs et porc laqué, par Bruno Viala >
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Blinis de pommes de terre à la ciboulette >
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Bo Bun - Spécialité vietnamienne au bœuf >
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Bo bun de poulet, par Yannick Papin (Restaurant BON) >
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Bobó de camarão - Purée aux crevettes >
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Bœuf Bourguignon >
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Bœuf Bourguignon revisité >
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Boeuf Chop Suey >
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Boeuf Rendang >
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Bœuf Strogonoff >
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Boeuf Strogonoff façon Nicolas Duquenoy, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
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Boeuf Wagyu, purée aux truffes et toast au foie gras, par Loïc Montel (Le Murano) >
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|
Bœuf Wellington >
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Boeuf à la Saint-Gilloise >
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Bœuf à la ficelle >
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Bœuf à la japonaise et ses nouilles soba froides, par Farida >
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|
Boeuf à la mexicaine >
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|
Boeuf à la vodka >
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Bœuf carottes >
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Bœuf carottes façon Guillaume Delage, par Guillaume Delage (Jadis) >
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Boeuf confit, tartare sur toast et purée d'artichauts, par Jérôme Brochot (Restaurant Jérôme Brochot) >
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|
Boeuf sauté à la bière >
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Boles de Picolat - Boulettes de viande à la catalane >
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|
Bollywood burger >
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Bonbon de saumon et hamburgers de riz, par Rachel Khoo >
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Boudin aux coings et maroilles, par Virginie Guitard >
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Boudin blanc truffé à la normande >
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Boudin de lapin >
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Boudin noir aux pommes >
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Bougna (spécialité calédonienne) >
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|
Bouilla bresse, par Christophe Casazza >
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Bouillabaisse au poulet >
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Bouillabaisse de Merlan >
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Bouillabaisse de cabillaud >
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Bouillabaisse de légumes >
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Boulettes d'agneau et légumes >
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Boulettes de bœuf >
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Boulettes de boeuf à la mexicaine >
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Boulettes de dinde aux herbes >
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Boulettes de lentilles corail >
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|
Boulettes de poisson panées à la tunisienne >
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|
Boulettes de riz, poivron et fêta >
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|
Boulettes de thon, sauce à la tomate >
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Bourride Sétoise >
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Bourride de poulet >
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Brandade de crevettes, par Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144) >
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Brandade de haddock à l'estragon, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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Brandade de haddock au céleri rave et chicon, par Thierry Breton (Chez Michel) >
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Brandade de haddock et patates douces >
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Brandade de morue >
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Brochet au chablis >
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Brochet au chou >
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Brochette de gambas rôties au sésame sauce nioc mam et risotto , par Benjamin Bajeux (Le Colysée) >
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Brochette de lotte à la citronnelle, frites de polenta, émulsion de lard fumé, par Mickaël Gaignon (Le Gaigne) >
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Brochettes au curry et ras el hanout >
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|
Brochettes d'agneau au romarin >
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|
Brochettes d'agneau "morunos" de Pampelune, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
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|
Brochettes d'aubergines et de courgettes >
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|
Brochettes de canard >
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Brochettes de crevettes et légumes grillés >
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Brochettes de dinde à la crème de girolles >
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|
Brochettes de la mer >
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Brochettes de lapin >
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Brochettes de lotte à la citronnelle >
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Brochettes de poisson, sauce chien >
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Brochettes de poulet marinées >
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|
Brochettes de rognons, lard fumé et polenta, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
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|
Brochettes de saumon à l'estragon >
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|
Brochettes de saumon au beurre de lavande >
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|
Brochettes de saumon et lard au miel >
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Brochettes de veau à la créole >
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Brochettes yakitori à la japonaise >
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Bulgogi - Boeuf grillé à la coréenne >
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Burger aux falafels >
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Burger aux herbes et citron vert, par Bruno Viala >
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|
Burger de poulet, sauce au basilic et au parmesan >
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Burger maison de porc aux carottes >
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Buri no teriyaki - Sériole sauce teriaki >
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|
Butaniku no shogayaki - Porc sauté au gingembre >
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Cabillaud à la provençale >
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Cabillaud au maroilles et bière blanche >
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|
Caille en deux cuissons et fruits pôélés, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Cailles aux raisins >
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|
Cailles farcies à la limousine >
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|
Cailles farcies, sauce au sauternes >
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|
Caillettes de poulet, par Marc Foucher >
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Calamars au piment d'Espelette >
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|
Calamars farcis >
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Calzone >
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Camembert farci aux noix et au Calvados >
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Canard à l'orange >
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Canard à la pékinoise >
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|
Canard aux bambous >
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Canard aux cinq parfums >
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Canard aux navets >
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Canard col-vert aux figues rôties, sauce sangria, par Sébastien Guénard (Miroir) >
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|
Canard col-vert rôti au caramel d'épices, purée de dattes au gingembre et navet glacé, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
|
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Canard sauté aux pois gourmands et aux asperges >
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Cannellonis à la sorrentina >
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|
Cannellonis à la viande >
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|
Cannellonis de courgettes au saumon, poireaux et pomme de terre, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
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Cannellonis farcies au brocciu >
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Caponata >
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Carbonnade de veau aux pruneaux >
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Carbonnade flamande >
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Cari au poulet >
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Cari de cabillaud >
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Carottes Vichy >
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Carpaccio de Saint-Jacques et taboulé de choux fleur à l'aneth, par Jean-Yves Corvez >
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Carpaccio de bresaola à la roquette >
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Carpaccio de cabillaud au citron vert, par Christophe Casazza >
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Carpaccio de rôti de porc aux pétales d'oignon rouge, citron confit et coriandre, par Antony Cointre >
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Carpaccio de saumon et tagliatelles de légumes, par Jean-Yves Corvez >
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|
Carpet Bag (steak farci aux huîtres) >
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|
Carré d'agneau aux pruneaux, oranges et cœurs d'artichauts, par Alexandre Elkouby (La Ménagerie de Verre) >
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Carré d’agneau en croûte d’herbes, jeunes légumes de printemps, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
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Carré de porc rôti aux oranges >
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|
Carrés de polenta au parmesan et aux tomates confites >
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|
Cassolettes de coquillages à la tomate >
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Cassolettes de rognons de veau aux pleurottes, par Jean-Yves Corvez >
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|
Cassoulet >
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|
Cassoulet de la mer, par Jean-Yves Corvez >
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Cassoulet vendéen >
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Cèpes à la bordelaise >
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Cervelle sauce meunière >
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César de gambas, shooter de bisque, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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|
Ceviche de daurade, jeunes pousses de misuna, fine purée de patate douce, par François Martin (Les enfants terribles) >
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|
Céviche de langoustines et asperges vertes, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Champignons farcis >
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Chapon rôti aux marrons >
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Chartreuse de chou à la queue de boeuf et foie gras poêlé, par Marcel Baudis (L'Oulette) >
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|
Cheesecake à la brousse, parmesan et tomates confites >
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|
Cheesecake salé à la courge >
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|
Cheesecake salé à la grecque >
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|
Chichtaouk - Poulet mariné grillé >
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Chicken burger comme au fast food >
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Chili Con Carne >
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Chipirons à l'américaine >
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|
Chou braisé aux châtaignes >
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|
Chou farci >
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Chou-fleur à l'indienne >
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Chou-fleur à la dijonnaise >
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Chou-fleur sauce Mornay >
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|
Chou rouge à la Lilloise >
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|
Choucroute à la bière >
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Choucroute de la mer >
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|
Choucroute garnie >
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|
Chouée des Chouans >
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Christophines farcies >
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Chu chee Kung - Spécialité thaïlandaise aux crevettes >
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|
Civet de lapin >
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Civet de lièvre >
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|
Clafoutis de tomates cerises à la ricotta >
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|
Cocos de paimpol à la bretonne >
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|
Cocos de paimpol au thym et citron >
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|
Cocotte de coquelets aux fruits d'automne >
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Cocotte de coquillages au chorizo >
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|
Cocotte de légumes d’hiver au citron et au persil >
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|
Cocotte de légumes de Mr Bail, poire au vin rouge et jus de myrtilles, par Laurent Rigal (L'Alexandrin) >
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|
Cocotte de légumes de printemps >
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Cocotte de saumon et jardinière de légumes printaniers >
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|
Cocotte de veau tomaté aux lardons >
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|
Coeur de saumon fumé, pommes de terre Roseval, fondue de Cancoillotte, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
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Coffres de pigeonneaux, cuisses et abats confits et fèves, par Marc Foucher >
|
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Colin au four >
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Colombo de porc >
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Colombo de porc et achards de mangue >
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Conchiglie à la ricotta et aux épinards >
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|
Conchiglie farcies >
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|
Conchiglionis aux grenouilles, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Confit d'aubergines >
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Confit de canard à la forestière >
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Confit de canard à la gasconne >
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|
Confit de canard à la purée de marron et artichauts, par Virginie Guitard >
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Confit de canard aux pommes de terre à la sarladaise >
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Confit de canard et butternut en crumble épicé >
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|
Confit de porc au miel et romarin, purée de gingembre >
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|
Coq au riesling >
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Coq au vin >
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|
Coquelet au miel et au safran >
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Coquelet braisé aux champignons >
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Coquelet rôti >
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Coquelet rôti au cidre >
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|
Coquelets en waterzoï >
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|
Coquilles Saint-Jacques au curry >
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|
Coquilles Saint-Jacques crues au lait de coco, par Christophe Casazza >
|
|
Coquillettes au bouillon comme un pot au feu >
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|
Coquillettes en risotto au jambon et basilic, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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|
Cordon bleu >
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|
Côte de cochon Ibérique rôtie, céleri fondant truffé gratiné au parmesan, par Michel Reutenauer (Le Carré des Sens) >
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|
Côte de cochon fumée à la sauge et tilleul de Carpentras et ses légumes nouveaux, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
|
|
Côte de porc fermier rôtie au jus, moules, bulots et escargots, par Katsumi Ishida (En Mets Fais ce qu’il te Plaît) >
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|
Côte de veau à la Normande >
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|
Côte de veau à la dijonnaise >
|
|
Côtelettes de veau panées >
|
|
Côtes d'agneau aux légumes >
|
|
Côtes de Porc au BBQ >
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|
Côtes de cochon fermier aux coques, par Antony Cointre >
|
|
Côtes de porc au cidre et graines de moutarde >
|
|
Cotriade de poissons >
|
|
Cou de canard farci et pommes sarladaises >
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|
Courge spaghetti farcie >
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|
Courgettes farcies à la brousse de brebis et menthe bardée de jambon cru, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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|
Courgettes farcies mi-crues mi-cuites >
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|
Couscous asiatique, par Bruno Viala >
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Couscous au poulet >
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|
Couscous aux fruits secs >
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|
Couscous tunisien, par Andrée Hepp >
|
|
Crêpes croquantes de lentilles et quinoa >
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|
Crépinette de queue de veau croquette de polenta, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
|
|
Crevettes à la vanille >
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|
Crevettes au curry >
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|
Crevettes barbecue, par Christophe Casazza >
|
|
Crevettes croquantes, sauce à l'abricot >
|
|
Crevettes sautées à l'ail >
|
|
Cromesqui de petits pois et soupe de pin, par Bruno Viala >
|
|
Croquettes de pommes de terre en sauce >
|
|
Croquettes de riz et sauce tomate épicée >
|
|
Crostini à la romaine >
|
|
Croustade d'oeufs brouillés aux fines herbes, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Croustade de Clermont de l'Hérault >
|
|
Croustillants d'agneau pommes Darphin, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Croustillants de lapin à la compote de tomate et d'abricot aux amandes et safran, par Christophe Beaufront (L’Avant-goût) >
|
|
Crumble d'épinards et fêta >
|
|
Crumble de boudin noir, pommes et speculoos >
|
|
Crumble de champignons, chèvre et ciboulette >
|
|
Crumble de courgettes au chèvre, par Ornella Hubel (Les Frangines) >
|
|
Crumble de courgettes aux pignons >
|
|
Crumble de curry aux légumes >
|
|
Crumble de légumes confits au parmesan, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Crumble de polenta et légumes confits >
|
|
Crumble de porc et de pomme, par Christophe Casazza >
|
|
Crumble de potiron >
|
|
Crumble de poulet et poireaux >
|
|
Crumble de poulet, raisins secs et curry >
|
|
Crumble méditérranéen >
|
|
Crumble salé aux carottes, abricots, et chèvre >
|
|
Cuisses de confit de canard glacées, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
|
|
Cuisses de grenouille, pommes de terre ratte et moelle, par Benoît Gauthier (Le Grand Pan) >
|
|
Curry d'agneau >
|
|
Curry d'aubergines >
|
|
Curry de lotte >
|
|
Curry de lotte aux pommes >
|
|
Curry de poisson >
|
|
Curry de poisson au tamarin >
|
|
Curry de pommes de terre, courgettes et lentilles corail >
|
|
Curry de porc coco-citronnelle >
|
|
Curry de veau aux légumes >
|
|
Curry multicolore >
|
|
Dak bulgogi - Poulet Grillé à la Coréenne >
|
|
Dal de légumes verts et pois cassés >
|
|
Dal de lentilles >
|
|
Darne de colin provençale >
|
|
Dashi, magret de canard et légumes nouveaux, par Antony Cointre >
|
|
Daube à la niçoise >
|
|
Daube de bœuf >
|
|
Daube de porc aux fruits d'automne >
|
|
Daube provençale et polenta >
|
|
Daurade au crumble de pommes, mini carottes et sauce au cidre, par William Rollet >
|
|
Daurade braisée au vin blanc >
|
|
Daurade en croûte de sel >
|
|
Daurade en sashimi, par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
|
|
Daurade façon pot au feu, par Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144) >
|
|
Daurade farcie à la provençale >
|
|
Daurade grise de ligne en croûte de sel de guérande , par Mickael Feval (Antoine) >
|
|
Daurade niçoise >
|
|
Daurade rôtie à la provençale >
|
|
Daurade rôtie au citron confit et à la coriandre fraîche >
|
|
Daurade royale de pêche côtière à l'anchois, riz aux épices safranées, par Marcel Baudis (L'Oulette) >
|
|
Daurade royale sur lit de fenouil croquant et orange sanguine, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Demi coquelet rôti classique et jus simple au thym, par Dominic Moreaud (Tout le monde à table) >
|
|
Dinde de Noël >
|
|
Dinde farcie aux marrons >
|
|
Diots au vin blanc >
|
|
Dos de bar aux carottes rôties et au sel de morilles, par Alexandre Elkouby (La Ménagerie de Verre) >
|
|
Dos de bar poêlé aux pamplemousses, grosses asperges blanches, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
|
|
Dos de cabillaud aux morilles, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
|
Dos de cabillaud en chaud froid de légumes, par Mercotte >
|
|
Dos de cabillaud rôti, huîtres, poireaux à la muscade et crème d'échalotes, par Michel Reutenauer (Le Carré des Sens) >
|
|
Dos de cabillaud rôti, lard ibérique et pommes écrasées au basilic, par Didier Coly (Costes) >
|
|
Dos de cabillaud rôti sauce aux fruits de la passion, par Angela Clastre (Le Chéri BIBI) >
|
|
Dos de cabillaud rôti, sauce vierge aux baies de cassis et origan frais, par Bertrand Grébaut (L'Agapé) >
|
|
Dos de saumon rôti piqué de tapenade, légumes croquants, par Marc Foucher >
|
|
Duo de saumon et saumon fumé, petit ragoût de chou-fleur et de brocoli, sauce soja, par Benjamin Bajeux (Le Colysée) >
|
|
Echine de cochon fondante et son tians de légumes, par Olivier Belval (Mon bistrot à moi) >
|
|
Écrevisses à la bordelaise >
|
|
Ecrevisses à la nage >
|
|
Ecrevisses en gratin >
|
|
Effeuillé de cabillaud à la niçoise, sucette parmesan, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Embeurré de chou >
|
|
Emincé d'agneau sucré-salé au sésame >
|
|
Emincé de boeuf à la menthe, courgettes et citrons confits >
|
|
Enchiladas de poulet, sauce rouge >
|
|
Enchiladas végétariens >
|
|
Encornets à la plancha, risotto de pâtes au chorizo, par Thierry Vérola (L'Affriolé) >
|
|
Endives au jambon >
|
|
Endives braisées à l'orange >
|
|
Endives farcies >
|
|
Endives meunières >
|
|
Entrecôte bordelaise aux cèpes >
|
|
Epaule d'agneau confite >
|
|
Epaule d'agneau confite aux olives, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Epaule d'agneau confite, crème d'ail >
|
|
Epaule d'agneau farcie >
|
|
Epaule de porc confite à la moutarde >
|
|
Epaule de veau aux mirabelles >
|
|
Epeautre aux petits légumes comme un risotto >
|
|
Epinards à la crème >
|
|
Escabèche de sardines au piment d'Espelette >
|
|
Escalivada >
|
|
Escalopes à la pontissalienne >
|
|
Escalopes aux champignons >
|
|
Escalopes de veau à la normande >
|
|
Escalopes foie gras poélées, jus au maury et raisins noirs, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Escavêche Anorienne >
|
|
Esmarris >
|
|
Estofinado aveyronnais >
|
|
Estouffade de bœuf >
|
|
Estouffat d'Ariège >
|
|
Fajitas >
|
|
Farci poitevin >
|
|
Farfalles à la niçoise >
|
|
Farfalles au thon et à la ciboulette >
|
|
Farfalles aux champignons et pignons, sauce parmesan >
|
|
Farfalles grand bleu, par Christophe Casazza >
|
|
Faux carpaccio de veau, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
|
|
Faux caviar et blanc de seiche au pavot bleu, jus au piment Coréen, par Philippe Delacourcelle (Le Pré Verre) >
|
|
Faux filet grillé, avocat, poivrons et oignons rouges, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Fenouil à la provençale >
|
|
Feuilletés de filet d'agneau aux herbes, par Mercotte >
|
|
Feuilletés de ris de veau façon financière, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Fèves au jambon serrano >
|
|
Fèves au lard >
|
|
Filet d’agneau aux petits légumes et romarin, polenta crémeuse aux fruits secs, par François Adamski (Le Gabriel) >
|
|
Filet de Saint-Pierre cuit à la vapeur de soja, pousse d'oignons et shiitakes, par Yannick Papin (Restaurant BON) >
|
|
Filet de Saint-Pierre poêlé, jus d'épinard, radis et citron au sel, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
|
|
Filet de Saint-Pierre, ragout de fèves et chorizo, par Benoît Gauthier (Le Grand Pan) >
|
|
Filet de Saint-pierre aux légumes >
|
|
Filet de bar à l'aneth >
|
|
Filet de bar, compotée de fenouil, réduction de bouillabaisse à l'huile d'Argan, par Martin Schmied (Magali et Martin) >
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Filet de bar contisé >
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Filet de bar en croûte de fenouil, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
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Filet de bar en croûte de pesto >
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Filet de bar en croûte de sésame >
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Filet de bar en écailles de courgette et beurre de framboise >
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Filet de bar en tapenade >
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Filet de bar, étuvée de fenouil et estragon, par Dominic Moreaud (Tout le monde à table) >
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Filet de boeuf Strogonoff façon traditionnelle, par Martin Schmied (Magali et Martin) >
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Filet de boeuf à l'Amaro, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
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Filet de bœuf au vin rouge, par Mercotte >
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Filet de boeuf de l'Aubrac fumé au thym de provence, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
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Filet de bœuf en croûte >
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Filet de cabillaud olivette >
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Filet de canette aux épices, purée de céleri et à la pomme verte, par Samuel Cavagnis (Le Versance) >
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Filet de canette de Challans rôti, sauce à l'orange et racines de saisons, par Rémi Van Peteghem (Sensing) >
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|
Filet de carrelet au four >
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Filet de chevreuil, purée de myrtilles, choux rouge et chataîgnes, par Emmanuel Renaut (Flocons de sel) >
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|
Filet de chevreuil rôti et sauce au chocolat guanaja, pulpe et copeaux de chataîgne, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
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Filet de daurade au roquefort >
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Filet de daurade aux algues, par Christophe Casazza >
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Filet de daurade aux poires et Setchouan >
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Filet de daurade basquaise >
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Filet de daurade en croûte d'amandes >
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Filet de daurade en escabèche >
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Filet de daurade en habit de pancetta >
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Filet de daurade en marinade >
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Filet de daurade laqué au curry rouge, nouilles sautées, asperges vertes, par Olivier Loize (Le Boudoir) >
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Filet de daurade vigneronne >
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Filet de féra poêlé, fenouil compoté et caramélisé, vinaigrette aux agrumes, par Julien Gautier (M Restaurant) >
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|
Filet de lisette en escabèche, par Jean-Yves Corvez >
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|
Filet de lotte sauce citron >
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|
Filet de maigre poêlé, courge spaghetti et émulsion d'oursin, par Katsumi Ishida (En Mets Fais ce qu’il te Plaît) >
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|
Filet de maquereau en croûte de noisette et coriandre, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
|
|
Filet de merlan poêlé à la sariette et navets confits, par Mickaël Gaignon (Le Gaigne) >
|
|
Filet de morue, poivrons confits et tapenade d’olives noires, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
|
|
Filet de perche du lac Léman, par Loïc Montel (Le Murano) >
|
|
Filet de pintade en croûte de Comté et de pomme de terre >
|
|
Filet de poulet en croûte d'épices >
|
|
Filet de rouget, asperges vertes, pamplemousse et poutargue, par Mathieu Rostaing Tayard (Le 126) >
|
|
Filet de rouget aux tomates et olives vertes >
|
|
Filet de rouget et crème légère de poivrons, par Dominic Moreaud (Tout le monde à table) >
|
|
Filet de rouget grondin à l’anis vert, mousseline de céleri et poivron doux, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
|
|
Filet de sandre farci aux cèpes, palet de pied de porc au foie gras, jus de veau, par Christian Lherm (L'Arc-en-Ciel) >
|
|
Filet de saumon rôti à la vanille, étuvée de poireaux, par François Adamski (Le Gabriel) >
|
|
Filet de turbot au sabayon de champagne >
|
|
Filet de veau pané aux épices et pistou d’ailleurs, par Philippe Delacourcelle (Le Pré Verre) >
|
|
Filet mignon à la grenade >
|
|
Filet mignon au cidre et aux cèpes >
|
|
Filet mignon aux figues >
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|
Filet mignon de porc à la moutarde >
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|
Filet mignon de porc au nori shop suey de légumes, par Bruno Viala >
|
|
Filet mignon de porc au roquefort >
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Filet mignon de porc au taboulé libanais et filet d'anchois, par Antony Cointre >
|
|
Filet mignon de porc aux deux pommes >
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|
Filet mignon de porc grillé aux poires, par Virginie Guitard >
|
|
Filet mignon de porc moutarde Colman et jus de raisin, par Christophe Casazza >
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|
Filet mignon de veau à la verveine, figues de sollies et caramel de Maury, par Olivier Elzer (Restaurant gastronomique Pierre) >
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|
Filet mignon farci à la tapenade >
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|
Filet mignon rôti aux épices >
|
|
Filets de lisette marinés façon "bleu", par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
|
|
Filets de rouget au pois gourmands, pamplemousse et wasabi, par Antony Cointre >
|
|
Filets de rouget citronnés, petit pois au gingembre et sauce tomate épicée, par Samuel Cavagnis (Le Versance) >
|
|
Filets de rougets al limoncello, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
|
|
Filets de rougets panés à la pistache et crème de petits pois, par Virginie Guitard >
|
|
Filets de rougets poêlés aux figues fraîches et foie gras, par Antoine Proye (L'Huîtrière) >
|
|
Filets de soles et petits légumes, sauce vin blanc, par François Adamski (Le Gabriel) >
|
|
Flamiche aux poireaux >
|
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Flamiche picarde >
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Flammekueche >
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Flan aux brocolis >
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|
Flan aux cèpes >
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Flan d'épinards au quinoa >
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|
Flan de carottes >
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|
Flan de courgettes >
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|
Flan petits pois et wasabi >
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|
Focaccia de sardines fraîches et sucs de tomates, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Foie de veau au citron en croûte d'herbes, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Foie de veau aux framboises, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Foie gras et Saint-Jacques poêlés aux poires, par Fabrice Fontaine (Domaine de Chantilly) >
|
|
Foie gras super chou, par Pierre Cheucle (Chez Brigitte) >
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|
Fondant au potiron et aux noisettes >
|
|
Fondant de lotte au jambon, par Virginie Guitard >
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|
Fonds d'artichauts en gratin >
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Fondue Bourguignonne et ses sauces >
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Fondue chinoise >
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Fondue comtoise >
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Fondue de poireaux >
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Fondue savoyarde >
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|
Fressure d'agneau au vin blanc ou rouge >
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|
Fricadelles >
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|
Fricassée d'écrevisses >
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|
Fricassée de cailles aux raisins, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Fricassée de coquilles Saint-Jacques et légumes >
|
|
Fricassée de lapin aux carottes, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Fricassée de légumes nouveaux >
|
|
Fricassée de poulet crémeuse aux petits pois >
|
|
Fricassée de ris d'agneau aux girolles, par Sébastien Guénard (Miroir) >
|
|
Fricassée de rognon de veau, gratin de coquillettes, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
|
|
Fricassée de veau à l'ancienne >
|
|
Fricassée de volaille à l'ancienne >
|
|
Frites de panais >
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|
Frites de petits pois et marjolaine, par Bruno Viala >
|
|
Frites de polenta de chataîgnes >
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|
Frites de polenta et tomates en chili >
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|
Fromage de chèvre, chutney de cerises, sucrine et pain d'épices, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Fromages à l'assiette, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
|
|
Fusilli au véritable pesto alla genovese, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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|
Fusilli aux courgettes, basilic et chèvre >
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|
Fusilli aux quatre fromages >
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Galantine de poulet >
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|
Galettes aux pommes de terre >
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Galettes de lentilles corail et raita aux épices >
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|
Galettes de pommes de terre >
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Galettes de pommes de terre et courgettes >
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Galettes de quinoa aux légumes >
|
|
Galettes de quinoa aux petits légumes >
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|
Galettes de saumon aux herbes >
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|
Galettes moelleuses de pommes de terre au safran, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Gambas aux épices, moutarde et riz croquant >
|
|
Gambas et Saint-Jacques façon carbonnara et croustillant de parmesan, par Benjamin Bajeux (Le Colysée) >
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|
Gambas et tomates à la vanille >
|
|
Gambas poêlées à la sauce tamarin, par Angela Clastre (Le Chéri BIBI) >
|
|
Gâteau d'épinard, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Gâteau de blettes >
|
|
Gâteau de foies blonds, jeunes légumes et langoustines rôties, bisque de crustacé, par Guillaume Delage (Jadis) >
|
|
Gâteau de pommes de terre aux gambas >
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|
Gaudes façon gnocchis au vieux Comté du Fort Saint Antoine, par Marc Faivre (Le Bon Accueil) >
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|
Gaufres de pommes de terre >
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|
Gibelotte de lapin >
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|
Gibelotte de lapin au cidre, par Jean-Yves Corvez >
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Gigot d'agneau, petits pois, cresson et huîtres, par Mathieu Rostaing Tayard (Le 126) >
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|
Gigot de mouton du Poitou >
|
|
Gigot de sept heures, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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|
Gnocchis à la romaine >
|
|
Gnocchis à la verdi, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Gnocchis al gorgonzola, noix et miel, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
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|
Gnocchis au citron et sardines, par Benjamin Darnaud >
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|
Gnocchis au fromage >
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|
Gnocchis au pesto, gambas et haricots verts >
|
|
Gnocchis aux légumes racines >
|
|
Gnocchis de pommes de terre >
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|
Gnocchis de potiron >
|
|
Gnocchis et courgettes à l'ail et au citron >
|
|
Goulasch de boeuf >
|
|
Goulasch de veau >
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|
Gratin au Cantal >
|
|
Gratin d'asperges au jambon et au comté >
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|
Gratin d'igname et poulet yassa, par Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144) >
|
|
Gratin dauphinois >
|
|
Gratin dauphinois des îles, par Bruno Viala >
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|
Gratin de blettes au comté >
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|
Gratin de blettes au lard fumé et parmesan, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Gratin de céleri et cancoillotte à la viande des grisons >
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|
Gratin de céleri-rave au serrano >
|
|
Gratin de céréales au jambon et reblochon, par Marc Foucher >
|
|
Gratin de chou-fleur >
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|
Gratin de chouchou et citrouille >
|
|
Gratin de courgettes >
|
|
Gratin de fusilli aux courgettes >
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Gratin de macaroni carbonara jambon Bellota, par Julien Ducote (Ducoté Cuisine) >
|
|
Gratin de patates douces, chèvre et noisettes, par Caroline Laurent >
|
|
Gratin de poireaux >
|
|
Gratin de pommes de terre au lard, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Gratin de pommes de terre, poire et céleri, par Julien Gautier (M Restaurant) >
|
|
Gratin de potiron >
|
|
Gratin de quinoa aux poireaux >
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|
Grenadin de veau de Dordogne, farfalles liées au vieux parmesan, par Davy Tissot (Les Terrasses de Lyon) >
|
|
Grenadins de veau aux morilles >
|
|
Grenailles à l'ail et au laurier >
|
|
Grenouilles à la crème et à l'estragon, par Christophe Marguin (Hôtel Restaurant Christophe Marguin) >
|
|
Grillades de porc au vin >
|
|
Grive rôtie et flambée au marc d'Arbois >
|
|
Grouse d'Ecosse, filet rôti et cuisse panée, jus au vieux malt, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
|
|
Gumbo, par Christophe Casazza >
|
|
Hachis parmentier >
|
|
Hachis parmentier d'agneau aux légumes de printemps >
|
|
Haddock épais poché au bouillon de fenouil et carottes des sables, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
|
Haddock et carottes au curry en parmentier >
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|
Hamburger >
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Hamburger à l'italienne >
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|
Haricot de mouton >
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|
Haricots blancs à la sauce tomate maison >
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|
Haricots blancs à la tomate >
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|
Hochepot >
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|
Homard à la cardinale, par Eric Sapet (La Petite Maison de Cucuron) >
|
|
Homard bleu cuit à la nage, deux tomates, mozzarella et balsamique, par Olivier Elzer (Restaurant gastronomique Pierre) >
|
|
Homard breton rôti et chipirons poêlés à l'ail doux, risotto et chorizo ibérique, par Davy Tissot (Les Terrasses de Lyon) >
|
|
Homard gratiné façon "Place Kléber" et barigoule de légumes d'hiver, par Christian Lherm (L'Arc-en-Ciel) >
|
|
Intervalle de filet de boeuf Angus, foie gras chaud et charlotte de queue de boeuf , par Christian Lherm (L'Arc-en-Ciel) >
|
|
Irish Stew >
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|
Jarret de porc rôti au miel et aux agrumes, par Christophe Casazza >
|
|
Jerk de porc façon "Boston beach", par Christophe Casazza >
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|
Joue de boeuf aux carottes et hareng fumé, par Antony Cointre >
|
|
Joue de boeuf aux fonds d'artichauts et aux carottes, par Olivia Valere (Le Babilonia) >
|
|
Joue de bœuf en mironton >
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|
Joue de lotte rôtie, méli-mélo de coquillages, écrasé de pommes de terre au safran, par Samuel Cavagnis (Le Versance) >
|
|
Joue de porc au jus d'oranges et poudre de Tandoori, par Antony Cointre >
|
|
Joues de bœuf au vin rouge, asperges blanches poêlées, olives Taggiashe, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
|
|
Joues de boeuf braisées au vin rouge, foie gras poêlé et légumes d'hiver, par Julien Gautier (M Restaurant) >
|
|
Kapisi Pulu >
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|
Katsudon - Plat japonais à base de porc >
|
|
Katsuo no tataki - Bonite grillée >
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|
Kébbé - Plat libanais à base d'agneau >
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|
Kedgeree de haddock >
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|
Kefta - Brochettes >
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|
Kig ha farz - Pâte à base de farine de blé noir, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Kokoda >
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Korma blanc de poulet >
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Koulibiac de saumon >
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|
La bécasse, par Thierry Breton (Chez Michel) >
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|
Laitues braisées et petits lardons >
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|
Langouste gratinée et son sabayon à la mangue, par Loïc Montel (Le Murano) >
|
|
Langoustines en coque de sésame, chutney d'ananas au gingembre et noix de coco, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
|
|
Langoustines rôties et condiment exotique, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
|
|
Langue d’agneau, salade de pois, pois, pois ..., par Thierry Breton (Chez Michel) >
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|
Langue de boeuf braisée >
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Lap-lap >
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|
Lapin à l'estragon >
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|
Lapin à la Saintongeaise >
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|
Lapin à la bière et aux pruneaux >
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|
Lapin à la moutarde >
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|
Lapin au cidre et aux pommes >
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|
Lapin au gorgonzola, par Antony Cointre >
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Lapin au pineau des charentes >
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Lapin aux pêches rôties >
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|
Lapin aux pruneaux >
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Lapin chasseur >
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Lapin rôti aux épices douces, fondue de courgettes aux abricots, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
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Lapin sauté >
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|
Lasagne aperta, asperges, gingembre et safran, par Enrico Masia (Romantica Caffe) >
|
|
Lasagnes à la bolognaise >
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|
Lasagnes aux aubergines parmesanes >
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|
Lasagnes aux cèpes, foie gras et cèleri, par Caroline Laurent >
|
|
Lasagnes aux deux saumons, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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|
Lasagnes aux épinards et à la ricotta >
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|
Lasagnes aux légumes du soleil >
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|
Lasagnes de bakalao et artichauts, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
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|
Lasagnes de la mer >
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Lasagnes végétariennes >
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Le carré de cochon noir de Bigorre aux châtaignes et aux truffes, par Eric Sapet (La Petite Maison de Cucuron) >
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Légumes à la grecque >
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Légumes anciens rôtis au four >
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|
Légumes croquants en dinette, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Légumes d'été en cocotte >
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Légumes en tajine >
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Légumes glaçés >
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Légumes grillés à la feta >
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Légumes vapeur à la sauce aux herbes >
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|
Liberdade : suprême de poulet rôti farci à la mangue et sésame, par Angela Clastre (Le Chéri BIBI) >
|
|
Lieu jaune poêlé, sauce escargot, radis et navets glacés, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Lieu jaune sauce thaï et choux chinois, par Antony Cointre >
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|
Limande pochée aux bigorneaux, par Amandine Chaignot (Hôtel de Crillon) >
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|
Linguine à la crème de courgettes >
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|
Linguine à la vongole >
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|
Linguines aux gambas et artichaut poivrade, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
|
|
Lisette confite au tandoori et coco, fenouil étuvé, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
|
|
Lotte Gomassio, par Benjamin Darnaud >
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Lotte à l'américaine >
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|
Lotte à la crème >
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Lotte à la provençale >
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Lotte cloutée au chorizo ibérique, condiment basilic-poivrons rouges grillés, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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|
Lotte "façon Saltimbocca", étuvée de pousses d'épinards et tomates confites, par Benoist Rambaud (Le Jardin des cygnes) >
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|
Lotte rôtie au lard >
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|
Lotte rôtie aux girolles et abricots sauce bourride, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Loup à la vanille et au champagne, par Olivia Valere (Le Babilonia) >
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|
Loup aux cèpes en papillote >
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|
Loup de mer aux lentilles >
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Loup grillé au fenouil >
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Ma'a Tinito >
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|
Ma blanquette de veau, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Ma paella, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Mafé de poulet >
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|
Magret au cidre, choux chinois farci aux shitakés et pomme granny smith confite, par Yoni Saada (Osmose) >
|
|
Magret de canard au caramel d’épices, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Magret de canard aux épices >
|
|
Magret de canard aux figues >
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|
Magret de canard et chutney de fruits, par Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144) >
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|
Magret de canard rôti à la framboise et poêlée de mousserons, par Christian Têtedoie (Têtedoie) >
|
|
Magret de canard rôti et purée de céleri >
|
|
Magrets de canard poêlés aux girolles >
|
|
Maigre vapeur, blettes et mayonnaise au wasabi, par Loïc Montel (Le Murano) >
|
|
Malfatti à la ricotta et aux épinards >
|
|
Maquereau confit à basse température, salade croquante de radis et concombre, par Amandine Chaignot (Hôtel de Crillon) >
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|
Maquereau croustillant, par Benjamin Darnaud >
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|
Maquereau grillé au chalumeau, pastèque et graines de grenade, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Maquereau vin blanc, New Style, par Didier Coly (Costes) >
|
|
Maquereaux au pastis et fenouil confit >
|
|
Maquereaux au vino verde, par Christophe Casazza >
|
|
Maquereaux laqués au poivre, par Philippe Delacourcelle (Le Pré Verre) >
|
|
Marmitako aux tomates >
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Marmite du Pêcheur >
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Marmite sarthoise >
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Massalé de crevettes >
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Massalé de poulet >
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Matelote de truites au pinot noir >
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Meat Loaf - Pain de viande américain >
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|
Médaillons de lotte aux agrumes >
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|
Merlan croustillant, etuvée de févettes aux oignons doux, par Amandine Chaignot (Hôtel de Crillon) >
|
|
Mijoté de boeuf aux légumes anciens >
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|
Mille-feuille de piccata de veau au basilic , par Jean-Yves Corvez >
|
|
Mille-feuille de thon mi-cuit en croûte de sésame, par Ornella Hubel (Les Frangines) >
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|
Mille-feuille pistache et abricots moelleux, par William Lamagnère (La Closerie des Lilas) >
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|
Millet aux cèpes façon risotto >
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|
Mini brochettes d'agneau au gingembre >
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Mini brochettes d'agneau au saté >
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|
Mini galettes d'avoine, de saumon fumé et crème légère, par Caroline Laurent >
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|
Mini gratins de patates douces au lait de coco et aux épices >
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Mini tatins à la ratatouille >
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Miroton Provençal >
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|
Mon couscous, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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|
Mon steak tartare au couteau, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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|
Moqueca de poisson, par Angela Clastre (Le Chéri BIBI) >
|
|
Mouclade >
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Mouclade charentaise >
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|
Moules au cidre >
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|
Moules en coque de sésame, mousseline de patate douce et émulsion au curry, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
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|
Moules marinières >
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Moussaka >
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|
Moussaka light, par Christophe Casazza >
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Moussaka végétarienne >
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Mousse de carotte >
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Museau de boeuf sauce ravigote >
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|
Nacre de Saint-Jacques au poireau de créance et crème à la menthe poivrée, par Gilles Grasteau (Le First, the Westin Paris) >
|
|
Nage de cabillaud aux légumes et lait de coco >
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|
Napoléon de boeuf, par Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144) >
|
|
Nasi goreng comme à Bali - Au riz et au poulet >
|
|
Navarin d'agneau aux petits légumes >
|
|
Nems de boudin, betteraves et pommes acidulées, par Bruno Viala >
|
|
Nems de canard aux herbes, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Nems de souris d'agneau au gingembre >
|
|
Nikujyaga - Pommes de terre vapeur au boeuf >
|
|
Noisette d'agneau à la crème d'ail, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Noisette d'agneau au beurre d'anchois, par Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144) >
|
|
Noisette d'agneau, caviar d'aubergine et coulis de poivron, par Christian Têtedoie (Têtedoie) >
|
|
Noisette de biche et jus à la griotte, mousseline de céleri et petits légumes, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
|
|
Noix de Saint-Jacques, choux fleur cru et cuit, émulsion chorizo, par Bertrand Grébaut (L'Agapé) >
|
|
Noix de Saint-Jacques d'Erquy, lentilles vertes du Puy truffées à l'échalote, par Nicolas Sale (La Table du Kilimandjaro) >
|
|
Noix de ris de veau croustillante, jus réduit et pousses d’épinards, par François Adamski (Le Gabriel) >
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|
Noix de saint-Jacques snackées, artichauts poivrades rôtis et mâche, par Rémi Van Peteghem (Sensing) >
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|
Nuggets de poulet >
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Nuggets de poulets aux céréales et salade complète sucrée-salée, par Caroline Laurent >
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Oignons rouges farcis au jambon >
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Ollada catalane >
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Omurice >
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Onglet de boeuf poêlé, polenta au beurre d'algues, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
|
|
Orecchiettes à l'italienne >
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Oreilles d'ânes (Alpes) >
|
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Ormeau du Trégor poêlé ail, persil et son corail mi-cuit, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
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Osso Buco >
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Osso bucco de lotte aux épices >
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|
Osso bucco forestier >
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|
Pad Thai au poulet >
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Pad Thai aux crevettes >
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Paifala >
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Paillasson de courge >
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Pain de veau aux blettes >
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|
Pain de viande >
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|
Pain de viande aux légumes >
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Palak gosht - Curry de viande aux épinards >
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|
Paleron braisé sauce au vin, purée de vitelotte et butternut, par Marcel Baudis (L'Oulette) >
|
|
Paleron de bœuf aux endives braisées , par Mickaël Gaignon (Le Gaigne) >
|
|
Paleron de boeuf braisé aux épices >
|
|
Palombe aux cèpes, par Sébastien Guénard (Miroir) >
|
|
Palusami >
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|
Panisses >
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|
Paëlla comme en Espagne >
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|
Paëlla végétarienne >
|
|
Papillote de saumon à la tapenade >
|
|
Papillotes de cabillaud à la noix de coco >
|
|
Papillotes de daurade au vin blanc, par François Adamski (Le Gabriel) >
|
|
Papillotes de dinde à la sauge >
|
|
Papillotes de lieu aux petits légumes >
|
|
Papillotes de lieu jaune au lait de coco et piment d'Espelette, par Antony Cointre >
|
|
Papillotes de saumon sur lit de poireaux >
|
|
Parmentier de cabillaud à la tomate >
|
|
Parmentier de canard, par Adèle Hugot >
|
|
Parmentier de canard aux cèpes >
|
|
Parmentier de haddock au celeri >
|
|
Parmentier de jarret de veau braisé, par Christophe Marguin (Hôtel Restaurant Christophe Marguin) >
|
|
Parmentier de lièvre, par Sébastien Guénard (Miroir) >
|
|
Parmentier de maïs au poulet >
|
|
Parmentier de potiron et boudin noir, par Virginie Guitard >
|
|
Parmentier de poulet aux petits légumes >
|
|
Parmentier de queue de boeuf au bourgogne >
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|
Parmentier de saumon aux brocolis >
|
|
Parmentier de viande et tomates >
|
|
Parmentier exotique, par Bruno Viala >
|
|
Pastato, par Adèle Hugot >
|
|
Pastilla d'agneau >
|
|
Pastilla de confit de canard, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Pâté Pantin de coquelet au foie gras, par Thierry Vérola (L'Affriolé) >
|
|
Pâté aux pommes de terre >
|
|
Pâtes à la norma >
|
|
Pâtes aux légumes "carbonara" >
|
|
Pâtes aux petits pois et jambon >
|
|
Pâtes aux quatre fromages >
|
|
Pâtes en gratin >
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|
Patidou farci >
|
|
Pauchouse >
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|
Paupiettes de poulet au lard fumé >
|
|
Paupiettes de tomates à la mozarella >
|
|
Paupiettes de veau au vin blanc >
|
|
Pavé d'autruche aux fruits rouges, par Christophe Casazza >
|
|
Pavé de bar de ligne au lard de Colonata, girolles à l'estragon, jus de volaille, par Olivier Elzer (Restaurant gastronomique Pierre) >
|
|
Pavé de boeuf de Bazas, sauce bordelaise aux pruneaux >
|
|
Pavé de cabillaud au beurre de citron vert >
|
|
Pavé de cabillaud poêlé fenouil braisé beure blanc anisé, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Pavé de lieu jaune à la plancha, mini carottes étuvées au lait de coco, croustillant ricotta au curry de Madras, par Frédéric Robert (La Grande Cascade) >
|
|
Pavé de sandre en pot au feu au bouillon de poule, par Marc Foucher >
|
|
Pavé de saumon à l'ananas et au sésame, par Angela Clastre (Le Chéri BIBI) >
|
|
Pavé de saumon à l'oseille >
|
|
Pavé de saumon au beurre de framboise >
|
|
Pavé de saumon au miel et piment >
|
|
Pavé de saumon en croûte de pavot >
|
|
Pavé de saumon sauce verte >
|
|
Pavé de thon mariné et poelé >
|
|
Pavé de thon rouge, pomelos, oignons rouges, mayonnaise au câpres, par Anthony Boucher (Jean) >
|
|
Pavé de thon rouge, sauce au café et oignons confits, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
|
|
Pavé de turbot rôti, sauce béarnaise et pommes pont neuf, par Didier Coly (Costes) >
|
|
Pavés de saumon rôtis au Sésame >
|
|
Penne à l'indienne >
|
|
Penne à la caponata >
|
|
Penne all’arrabiata >
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|
Penne alla sorrentina, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
|
|
Penne fraîcheur au chèvre, basilic et pignons >
|
|
Perdreau rôti, choux et châtaignes au jus, par Katsumi Ishida (En Mets Fais ce qu’il te Plaît) >
|
|
Perdreaux en habit de chou vert et coing confit, par Jean-Luc Germond (Le Sébastopol) >
|
|
Perdreaux farcis >
|
|
Perdrix aux choux >
|
|
Petit salé à la limousine >
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|
Petit salé aux lentilles >
|
|
Petit salé aux lentilles version terre/mer >
|
|
Petit salé de daurade, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Petite cocotte de coquillages au vin blanc >
|
|
Petites cocottes de filet mignon tomaté et chorizo >
|
|
Petites cocottes de lasagnes à la tomate >
|
|
Petites cocottes de veau au citron et à la sauge >
|
|
Petites tourtières d'agneau aux saveurs du Sud >
|
|
Petits farcis au tofu, par Caroline Laurent >
|
|
Petits farcis de grand-mère >
|
|
Petits gratins de ravioles aux herbes >
|
|
Petits moëlleux aux champignons >
|
|
Petits pois au jambon cru et à la laitue >
|
|
Petits pois étuvés aux herbes >
|
|
Picatta de thon >
|
|
Piccata de veau au citron >
|
|
Piccata di vitello al marsala, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
|
|
Pichade mentonnaise >
|
|
Picodon rôti au lard >
|
|
Pieds de veau sauce gribiche >
|
|
Pieds et paquets à la Marseillaise >
|
|
Pigeon aux épices en deux cuissons, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Pigeon aux girolles et au foie gras, par Jérôme Brochot (Restaurant Jérôme Brochot) >
|
|
Pigeon rôti fumé à la verveine, asperges rôties, jus de viande à la sarriette, par Samuel Cavagnis (Le Versance) >
|
|
Pigeons aux épices >
|
|
Pigeons aux pois >
|
|
Pigeons en tajine >
|
|
Pigeons farcis à la semoule et aux oignons, par Olivia Valere (Le Babilonia) >
|
|
Pikliz >
|
|
Pilaf provençal aux crevettes >
|
|
Pintade Piri Piri, par Christophe Casazza >
|
|
Pintade à la normande >
|
|
Pintade au chou >
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|
Pintade aux dattes, poires et canelle >
|
|
Pintade aux fruits d'automne >
|
|
Pintade farcie >
|
|
Piperade >
|
|
Pissaladière >
|
|
Pizza 3 fromages >
|
|
Pizza Bolognaise >
|
|
Pizza Hawaïenne >
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|
Pizza Margherita >
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Pizza Napolitaine >
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|
Pizza Regina >
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|
Pizza au chèvre, miel et pignons >
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|
Pizza au saumon >
|
|
Pizza aux champignons >
|
|
Pizza aux oignons >
|
|
Pochouse >
|
|
Poêlée de carottes aux bonbons de réglisse et à la coriandre fraîche, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Poêlée de couteaux de mer et morilles en persillade d'ail des ours, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Poêlée de légumes d'automne >
|
|
Poêlée de noix de Saint-Jacques, nage de céleri et carottes à l’orange, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
|
|
Poêlée de ris d'agneau, julienne de céleri et carotte au carvi, par François Pasteau (l'Epi Dupin) >
|
|
Poêlée de ris de veau de cœur, pommes grenailles, cresson et gousses d’ail en chemise, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
|
Poêlée de supions minute, petits haricots et tomates séchées, par Enrico Masia (Romantica Caffe) >
|
|
Poêlée des bois >
|
|
Poireaux grillés, crisp de pommes de terre et pièce de boeuf, par Benjamin Darnaud >
|
|
Pois gourmands sautés au wok >
|
|
Poisson à l'aigre-douce >
|
|
Poisson à la chorrillana >
|
|
Poitrine de pigeon rôtie, oignons grelots façon tatin, par Amandine Chaignot (Hôtel de Crillon) >
|
|
Poitrine de porc caramélisée >
|
|
Poitrine de porc farcie >
|
|
Poitrine de veau farcie >
|
|
Poivrons farcis >
|
|
Polenta aux champignons des bois >
|
|
Polenta comme un plat >
|
|
Polpettes à l'italienne >
|
|
Polpettes de veau et crème de courgettes épicée >
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|
Pommes Amandines >
|
|
Pommes Anna >
|
|
Pommes Darphin, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
|
|
Pommes Duchesse >
|
|
Pommes boulangères >
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|
Pommes croquettes aux légumes >
|
|
Pommes de terre au four style Hasselbackpotatis, par Christophe Casazza >
|
|
Pommes de terre coulantes de Cancoillotte, par Marc Faivre (Le Bon Accueil) >
|
|
Pommes de terre farcies au vin rouge, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Pommes de terre surprise >
|
|
Pommes surprise au basilic, par Mercotte >
|
|
Pommes vapeurs au saumon fumé et à l'estragon, par Mercotte >
|
|
Porc à l'ananas sweet and sour >
|
|
Porc à la sauce aux haricots noirs >
|
|
Porc au caramel >
|
|
Porc au chou >
|
|
Porc au gingembre >
|
|
Porc au miel et au sésame, tagliatelles de riz >
|
|
Porc au sucre >
|
|
Porc aux palourdes >
|
|
Porc cuit au lait >
|
|
Porc grillé au cumin, blés raisin et citron confit, par Benjamin Darnaud >
|
|
Porc laqué >
|
|
Pot au feu, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Pot au feu à l'ancienne >
|
|
Pot au feu de foie gras, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Pot au feu de la mer >
|
|
Pot au feu de queue de boeuf en raviole, cervelle de canut aux cébettes, par Anthony Bonnet (Cour des Loges) >
|
|
Pot au feu de veau, tête de veau et topinambours, par Martin Schmied (Magali et Martin) >
|
|
Pot au feu "minute" à la citronnelle >
|
|
Pot au feu thaï au lait de coco >
|
|
Potée alsacienne >
|
|
Potée auvergnate >
|
|
Potée berrichonne au jambon et haricots rouges >
|
|
Pôtée champenoise >
|
|
Potée de saucisses au chou rouge >
|
|
Potjevlesch >
|
|
Poularde à la toulousaine >
|
|
Poule au pot farcie >
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|
Poule au riz >
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|
Poulet Bang Bang >
|
|
Poulet Fafa >
|
|
Poulet Makhani comme en Inde >
|
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Poulet Marengo >
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|
Poulet à l'arachide >
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|
Poulet à l'estragon >
|
|
Poulet à la cannelle >
|
|
Poulet à la diable >
|
|
Poulet ardennais >
|
|
Poulet au citron et shitake, par Antony Cointre >
|
|
Poulet au curry et lait de coco, par Adèle Hugot >
|
|
Poulet au curry express >
|
|
Poulet au paprika et au miel >
|
|
Poulet au vin blanc et aux champignons >
|
|
Poulet au vin jaune et aux morilles >
|
|
Poulet au yaourt >
|
|
Poulet aux carottes en parmentier >
|
|
Poulet aux pêches, abricots et pistaches express, par Christophe Casazza >
|
|
Poulet aux pousses de bambous et champignons noirs >
|
|
Poulet aux vinaigres >
|
|
Poulet basquaise >
|
|
Poulet boucanné à la créole >
|
|
Poulet caramélisé, par Adèle Hugot >
|
|
Poulet cola, par Christophe Casazza >
|
|
Poulet cordon bleu, par Caroline Laurent >
|
|
Poulet crémeux au lait de coco >
|
|
Poulet croustillant sauce moutarde abricot >
|
|
Poulet électrique, par Christophe Casazza >
|
|
Poulet en croûte de sel >
|
|
Poulet fermier poêlé aux carottes et panais à l'anis, par Ramuntxo Berria (Olatua) >
|
|
Poulet fermier, tartare aux deux tomates, par Antony Cointre >
|
|
Poulet flambé à l'armagnac >
|
|
Poulet frit >
|
|
Poulet garam massala, par Christophe Casazza >
|
|
Poulet grillé à l'américaine >
|
|
Poulet laqué au miel et gingembre >
|
|
Poulet poêlé au chou et aux champignons >
|
|
Poulet rôti >
|
|
Poulet sauté Chasseur >
|
|
Poulet sauté au gingembre >
|
|
Poulet sauté aux amandes >
|
|
Poulet sauté aux légumes et sésame >
|
|
Poulet tatsu age, par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
|
|
Poulet tikka >
|
|
Poulet vallée d'Auge >
|
|
Purée aux algues et aux huîtres, par Christophe Casazza >
|
|
Purée de celeri-rave >
|
|
Purée de châtaignes >
|
|
Purée de courgettes >
|
|
Purée de légumes racines >
|
|
Purée de patate douce et lait de coco >
|
|
Purée de pois cassés au lard >
|
|
Purée de pommes de terre >
|
|
Purée de pommes de terre à l'huile d'olive >
|
|
Purée de potiron >
|
|
Purée de topinambours à l'huile de truffe >
|
|
Purée gourmande de pommes de terre au colin et aux brocolis >
|
|
Quasi de veau en cocotte aux herbes aromatiques >
|
|
Quasi de veau, gnocchis à la sauge et légumes oubliés , par Jean-Luc Germond (Le Sébastopol) >
|
|
Quasi de veau, sauce au thon, roquette et parmesan , par Enrico Masia (Romantica Caffe) >
|
|
Quenelles à la lyonnaise >
|
|
Quenelles de brochet >
|
|
Quenelles de pommes de terre >
|
|
Queue de boeuf braisée aux petits légumes >
|
|
Queue de boeuf confite au vin rouge, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Queue de homard à la vanille bourbon, compotée d'oignon rouge et gaufre salée, par William Rollet >
|
|
Queue de lotte aux légumes, par Antony Cointre >
|
|
Quibebe con carne seca - Purée de potiron à la viande séchée >
|
|
Quiche à la courgette >
|
|
Quiche au haddock >
|
|
Quiche au thon, ricottta et ciboulette >
|
|
Quiche aux champignons >
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Quiche aux rillettes >
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|
Quiche aux tomates, chèvre et basilic >
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|
Quiche de légumes et tofu >
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Quiche indienne >
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|
Quiche lorraine >
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|
Quiche lorraine façon Julien Cadiou, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
|
|
Quiche lorraine sans pâte >
|
|
Quiche sans pâte >
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|
Quinoa et encornet, aubergine fumée, par Benjamin Darnaud >
|
|
Râble de lapin farci, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Raclette franc-comtoise >
|
|
Ragout de haricots blancs à la saucisse de morteau, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Rascasse chapon piquée aux anchois, choux fleur poêlé à cru, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
|
Ratatouille niçoise >
|
|
Ravioles de Royan, beurre blanc à la brunoise de tomate et ciboulette, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Ravioles de langoustine aux pains brûlés, par Yannick Tessier (Le Jardin d’Ampère) >
|
|
Raviolis au jambon et parmesan >
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Raviolis épinards ricotta >
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|
Reblochon grillé aux petits lardons >
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|
Rigatoni aux morilles, par Didier Coly (Costes) >
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|
Ris d'agneau croustillant aux Speculoos, par Tiphaine Campet >
|
|
Ris de veau à la forrestière >
|
|
Ris de veau au chorizo et coquillages, sauce citron confit, par Antoine Proye (L'Huîtrière) >
|
|
Ris de veau aux légumes printaniers, par Antony Cointre >
|
|
Ris de veau croustillant, clouté au chorizo, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Ris de veau cuit meunière, carottes au beurre de gingembre, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
|
|
Ris de veau poêlé, jus crémé et salade sucrine, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
|
|
Risotto « Primavera », par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
|
|
Risotto à l'espagnole >
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|
Risotto à la carotte et au cumin >
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|
Risotto à la courgette et au parmesan >
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|
Risotto à la marina, par Williams Jacquier (Le Vivarais) >
|
|
Risotto au Gorgonzola, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Risotto au pesto rouge et calamar, par Caroline Laurent >
|
|
Risotto aux asperges >
|
|
Risotto aux carottes et au cumin >
|
|
Risotto aux cèpes >
|
|
Risotto aux champignons >
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|
Risotto aux épinards et au chèvre >
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|
Risotto aux fèves fraîches et à la pancetta >
|
|
Risotto aux fruits de mer >
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|
Risotto aux herbes fines, par Bertrand Grébaut (L'Agapé) >
|
|
Risotto carnaroli aux coquillages, par Mickael Feval (Antoine) >
|
|
Risotto carnaroli et homard poché, jus de crustacé aux écorces d'agrumes, par Alex Tournadre (Alex restaurant) >
|
|
Risotto classique >
|
|
Risotto crémeux au champignons des bois, crispy de magret de canard et tuile parmesan, par Benoist Rambaud (Le Jardin des cygnes) >
|
|
Risotto croquant au chèvre >
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|
Risotto d'épeautre aux champignons d'automne >
|
|
Risotto d'orrechietti aux palourdes et chorizo , par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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|
Risotto de blé aux petits légumes >
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|
Risotto de coquillettes au chorizo >
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|
Risotto de coquillettes aux cèpes >
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|
Risotto de macaroni aux tomates et aiguillettes de volaille au saté, par Williams Jacquier (Le Vivarais) >
|
|
Risotto de poulet et chorizo, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Risotto de tomate, chèvre et romarin, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
|
|
Risotto forrestier >
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|
Risotto "primavera" aux petits légumes de printemps >
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|
Risotto tout tomates >
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|
Riz Pilaf >
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Riz à la Valencienne >
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|
Riz à la mexicaine >
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|
Riz aux haricots rouges et au chorizo >
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|
Riz blanc japonais « Gohan », par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
|
|
Riz cantonais >
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|
Rognon de veau à la diable et sa mousseline de pommes de terre, par Olivier Loize (Le Boudoir) >
|
|
Rognon de veau à la ficelle, bouillon de betteraves rouges et légumes d’été, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
|
Rognon de veau aux coques, par Pierre Cheucle (Chez Brigitte) >
|
|
Rognons d’agneau poêlés, ail frit, pulpe d’aubergine et courgettes aller-retour, par Thomas L'Hérisson (Auberge Saint Jean) >
|
|
Rognons de veau aux pommes de terre fondantes et ketchup basque, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
|
|
Rosbif aux petits légumes >
|
|
Rôti de boeuf à la Gabriel Flores, par Angela Clastre (Le Chéri BIBI) >
|
|
Rôti de dindonneau à la moutarde et au vin blanc >
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|
Rôti de lapin aux figues et jambon de Bayonne >
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|
Rôti de lotte au pesto >
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|
Rôti de porc au miel et aux agrumes >
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Rôti de veau Orloff >
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|
Rôti de veau aux petits légumes >
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Rouelle de porc caramélisée aux raisins >
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|
Rougail de saucisse de canard, par Christophe Casazza >
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|
Rougail de saucisses >
|
|
Rougets et tomates cerises en papillote >
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|
Roulades de daurade au pesto >
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|
Roulades de sole à la vanille en papillote >
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|
Roulades de veau en brochettes >
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|
Roulés de bar en pancetta et parmesan >
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|
Roulés de porc à la napolitaine >
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|
Saba no miso-ni - Maquereau sauce miso rouge >
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|
Sabayon d'huîtres chaudes, par Jean-Yves Corvez >
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|
Saint-Jacques en croûte de truffe, pommes de terre fumées, par Grégory Burgeat (B. Restaurant) >
|
|
Saint-Jacques et couteaux gratinés, artichaut poivrade et purée de potimarron, par William Rollet >
|
|
Saint-Jacques romanesques en coquille, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
|
|
Saint-Jacques rôties, chou-fleur, mangue passion, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
|
|
Saint-Pierre aux girolles et sucs d'orange, par Jean-Luc Germond (Le Sébastopol) >
|
|
Saint-Pierre du Guilvinec rôti à l’andouille, tagliatelles de blé noir, par Thierry Breton (Chez Michel) >
|
|
Saint-Pierre, purée de carotte à la vanille, par Samuel Cavagnis (Le Versance) >
|
|
Saint-Pierre rôti aux aromates, par Christian Têtedoie (Têtedoie) >
|
|
Salade de poulet au soja et au miel, par Christophe Casazza >
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Salmis de canard >
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|
Salsa au kiwi et à l'avocat >
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Saltimbocca à la romaine >
|
|
Sandre poêlé, brandade croustillante et crème d'artichaut, par Jérôme Brochot (Restaurant Jérôme Brochot) >
|
|
Sarcives - Plat réunionnais à base de porc et de miel >
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|
Sardines farcies à la duxelle et panées , par Ramuntxo Berria (Olatua) >
|
|
Sardines farcies à la sicilienne >
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|
Sardines marinées >
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Sashimi de saumon et polenta , par Benjamin Darnaud >
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|
Saucisse de Morteau au céleri et aux fèves >
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|
Saucisson en brioche, sauce porto >
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Saumon au champagne >
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|
Saumon au miel, au soja et au sésame, par Christophe Casazza >
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Saumon au vert >
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Saumon en papillote >
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Saumon lomi-lomi >
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Saumon teriyaki en brochettes >
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|
Sauté d'agneau aux petits légumes >
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|
Sauté de bœuf au gingembre, par Jean-Yves Corvez >
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|
Sauté de calamar à la provençale, par Jean-Yves Corvez >
|
|
Sauté de veau à la hongroise >
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|
Sauté de veau au chorizo >
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|
Sauté de veau aux mirabelles >
|
|
Sauté de veau "gremolata" >
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|
Seitan maison pôélé, par Caroline Bergoin >
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|
Selle d'agneau aux herbes, mini légumes et purée de châtaignes, sauce romarin, par William Rollet >
|
|
Selle d'agneau dorée au thym citron, polenta croquante, tapenade d'olive noire , par Frédéric Robert (La Grande Cascade) >
|
|
Selle d'agneau rôtie au thym, légumes de saison, par François Martin (Les enfants terribles) >
|
|
Selle d'agneau rôtie, croustillant de dattes confites, polenta et jus de tajine, par Davy Tissot (Les Terrasses de Lyon) >
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Semoule et légumes d'hiver >
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Soba au saumon >
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Sole à la dieppoise >
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Sole au pamplemousse et croute de graines, par Bruno Viala >
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Sole au vin blanc >
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Sole en duxelle de champignons >
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Sole meunière >
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Sole meunière au citron confit et salade d'herbes, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Souris d'agneau au miel >
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Spaghetti à la bolognaise >
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Spaghetti au pesto rustique de roquette et noix >
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Spaghettis citron, par Christophe Casazza >
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Spaghettis puttanesca aux sardines, par Christophe Casazza >
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Spätzle - Pâtes alsaciennes >
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Steak au poivre >
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Steak au poivre façon Julien Cadiou, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Steak de gigot, crème d'ail >
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Suprême de pintade, par Jean-Yves Corvez >
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Suprême de volaille à la tapenade en croûte de sésame, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Suprême de volaille en papillote et poêlée de girolles, par Samuel Cavagnis (Le Versance) >
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Suprême de volaille fermière farci aux épinards, par Anthony Bonnet (Cour des Loges) >
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Suprêmes de pigeon farcis aux morilles et ses cuisses grillées, risotto d'orge aux pointes d'asperges vertes, par Benoist Rambaud (Le Jardin des cygnes) >
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Suprêmes de pigeon rôti aux abricots secs >
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Suprêmes de volaille, tartiflette au Mont-d'or, jus à la sauge, par William Rollet >
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Sushi maki au thon, par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
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Sushi nigiri à l'omelette, par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
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Sushi nigiri de saumon, par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
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Tablier de sapeur >
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Taboulé au poulet, raisins secs et citron vert >
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Taboulé au quinoa >
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Taboulé frais au quinoa, par Farida >
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Tagliatelles à la carbonara >
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Tagliatelles au pesto >
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Tagliolinis aux petits légumes de saison, par Giovanni Perrone (Café de la Jatte - Cucina italiana) >
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Tajine d'agneau >
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Tajine d'agneau au miel et aux fruits secs >
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Tajine d'agneau aux poires >
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Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes >
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Tajine d'agneau aux tomates et à la cannelle >
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Tajine de canard minute, par Bruno Viala >
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Tajine de courgettes à la menthe >
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Tajine de kefta aux oeufs >
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Tajine de légumes et fruits d'automne >
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Tajine de pintade aux fruits secs >
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Tajine de poisson et légumes >
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Tajine de potimarrons et carottes aux épices >
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Tajine de poulet au citron confit >
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Tandoori de poulet >
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Tapas de crevettes à l'ail, par Christophe Casazza >
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Tartare à la thaï, riz croustillant, par Ornella Hubel (Les Frangines) >
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Tartare de bœuf >
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Tartare de daurade, pommes et menthe >
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Tartare de saumon exotique, par Ornella Hubel (Les Frangines) >
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Tartare de thon rouge au pamplemousse rose et avruga, par Thomas Boullault (L'Arôme) >
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Tartare de veau aux herbes >
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Tarte à l'oignon à l'ancienne >
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Tarte à la courgette, chèvre et pignons >
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Tarte à la ricotta, roquette et petits pois >
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Tarte alsacienne aux oignons >
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Tarte au comté >
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Tarte au crabe >
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Tarte au saumon et à l'aneth >
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Tarte au saumon et aux épinards >
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Tarte aux endives caramélisées au miel, par Caroline Bergoin >
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Tarte aux escargots >
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Tarte aux foies de volailles >
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Tarte aux poireaux, lard et Maroille, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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Tarte complète à la courgette et au tofu, par Caroline Laurent >
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Tarte croustillante aux carottes sur lit de lentilles sauce orange, par Christophe Casazza >
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Tarte de boudin blanc >
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Tarte de légumes confits, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Tarte fine à la feta, aux tomates confites et à la roquette >
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Tarte fine à la tomate et à la moutarde >
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Tarte fine à la tomate et moutarde à l'ancienne, copeaux de jambon ibérique et roquette, par Julien Cadiou (Restaurant Kei) >
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Tarte fine de tête de veau et Saint-Pierre, par Grégory Burgeat (B. Restaurant) >
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Tarte normande au camembert >
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Tarte polenta et légumes >
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Tarte sablée potiron, coing, par Alexandre Elkouby (La Ménagerie de Verre) >
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Tartelette aux truffes, poireaux et échalotes, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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Tartelettes crémeuses melon-tomate >
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Tartelettes tomate feta, par Christophe Casazza >
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Tartelettes tomates-basilic à la tapenade >
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Tartiflette au camembert >
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Tartiflette des montagnards >
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Tataki de boeuf >
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Tatin Tartiflette >
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Tatin d’endives au fromage de chèvre >
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Tatin de navet >
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Terrine de foies de sanglier >
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Tête de veau ravigote >
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Thon en brandade >
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Thon en croûte façon crumble >
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Thon en daube >
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Thon mariné aux agrumes, cannelonis de courgettes à la tapenade, par Bruno Viala >
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Thon rouge croustillant poivre et sel, condiment de sésame et coriandre fraîche au miel d'acacia, par Frédéric Robert (La Grande Cascade) >
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Thon sauce aux piquillos >
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Tian au Fenouil >
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Tian d'aubergines >
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Tian de courgettes >
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Tian de légumes d'été >
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Tiebboudien de poisson >
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Tissage de poulet façon basquaise, par Elise Labide >
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Tofu sauté au combava, par Farida >
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Tomates en tartelettes et mousse de pesto >
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Tomates farcies >
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Tomates farcies à l'épaule d'agneau confite, par François Adamski (Le Gabriel) >
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Tomates farcies de petits légumes et fromage de chèvre frais , par Alice Bardet (Le Boudoir) >
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Tomates farcies en version végétarienne >
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Tomates provençales aux noisettes >
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Tonkatsu, par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
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Tonkatsu - Nuggets japonais >
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Topinambours en gratin >
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Torta Pizzico - Fougasse salée >
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Tortellini au fromage >
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Tortilla au boeuf (galette de maïs) >
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Tournedos Rossini >
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Tournedos de Saint-Jacques, crème d'endives, par Jean-Yves Corvez >
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Tournedos de bar au lard fumé, écrasé de pommes de terre vitelotte, par Nicolas Duquenoy (Beaujolais d'Auteuil) >
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Tournedos de dinde aux morilles et aux girolles >
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Tournedos de filet mignon en croûte de pain d'épices >
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Tournedos de lotte à la compote d'oignons rouges >
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Tournedos végétaux, par Elise Labide >
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Tourte au lapin, pommes et pruneaux >
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Tourte au poulet et aux champignons ("chicken pie") >
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Tourte aux bettes >
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Tourte aux champignons >
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Tourte aux légumes >
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Tourte aux rognons >
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Tourte d'agneau aux champignons, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Tourte de canard >
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Tourte de dinde au foie gras, par Virginie Guitard >
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Tourte de lapin aux abricots, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Tourte de poulet aux poireaux >
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Tourte de veau aux champignons >
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Tourte normande au calvados >
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Tourte rustique aux saucisses >
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Travers de porc aux lentilles >
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Travers de porc caramélisé, purée de patates douces, par Nicolas Malmezat (Restaurant du Golf du Bois de Boulogne) >
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Travers de porc façon BBQ >
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Travers de porc sauce roquefort, par Benjamin Darnaud >
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Tresse de bar à l'anis >
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Tresse de saumon aux aromates >
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Tresse de saumon sauce vierge >
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Tripes à la lyonnaise >
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Tripes à la mode de Caen >
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Tripes à la polonaise >
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Tripes au vin gris des Côtes de Meuse >
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Trois légumes en purée >
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Trois poissons en blanquette >
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Truffade auvergnate >
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Truffiat aux pommes de terre >
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Truite au Bleu >
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Truite au champagne >
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Tsukemono de légumes , par Hisayuki Takeuchi (Kaiseki) >
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Tsukune - Brochettes de poulet japonaises >
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Tuna Burger >
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Veau aux olives >
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Veau aux saveurs d'automne >
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Veau confit aux châtaignes, patates douces et épinards, par Yoni Saada (Osmose) >
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Veau sauté Marengo >
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Vegetarian Burger >
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Ventrèche de thon à la piperade >
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Verrines conchiglioni farci au pesto de noisettes, par Caroline Laurent >
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Viennoise de sole aux cèpes, par Jean-Luc Germond (Le Sébastopol) >
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Vitelo tonato, par Thomas Brachet (La Maison Blanche) >
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Volaille au chorizo sous la peau, par Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée) >
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Volaille au vinaigre, par Christophe Marguin (Hôtel Restaurant Christophe Marguin) >
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Volaille de Bresse au vinaigre, embeurrée de pommes de terre et petits légumes, par Laurent Rigal (L'Alexandrin) >
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Volaille fermière en papillote, fregola sarda et asperges vertes, cappuccino de verveine fraîche, par Frédéric Robert (La Grande Cascade) >
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Waterzoï de poulet >
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Wok d'agneau aux petits légumes >
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Wok de boeuf aux légumes craquants >
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Wok de filet mignon aux légumes caramélisés >
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Wok de porc sauce satay >
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Yakisoba - Nouilles sautées >
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Yakitori de saumon >
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Yassa de poulet, par Christophe Casazza >
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