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Type de plat

Autres volailles

Pintade aux dattes, poires et canelle

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Total

1h30
Préparation

1h10
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
435kcal

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Suprême(s) de pintade

4

unité(s)

Poire

4

unité(s)

Datte(s) séchée(s)

12

unité(s) entière(s)

Cognac

100

ml

Miel

2

c. à soupe

Cannelle en poudre

1

c. à café

Piment d'Espelette

1

c. à café

Sel

1

c. à café

Gousse(s) d'ail

1

unité(s)

Beurre clarifié (ghee)

1

c. à soupe
Presse-ail

Planche à découper

Couteau d'office

Plat allant au four

Poêle

Film alimentaire

Saladier

Préparation

1

Laver et bien sécher les suprêmes de pintade.

2

Eplucher et presser l'ail. Le mélanger avec le miel, le sel, la cannelle et le piment d'Espelette.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

5

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

6

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

7

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

8

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

9

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.