Piña Colada
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
La Piña Colada a été inventée en 1954 par un barman de l'hôtel Hilton à Porto Rico voulant restituer toutes les saveurs de son pays dans un cocktail. Aux Antilles, cette boisson servie dans sa noix de coco ou son ananas, est une des plus populaires.
Utiliser du lait de coco non sucré, et sucrer avec du sirop de coco pour obtenir un cocktail plus mousseux.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Rhum, Lait de coco, Jus d'ananas
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Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady qu'à travers ses cocktails. Les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. "Dernier métro", "Chaac moi" "between the sheets" ou "voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Jean Labady
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