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Type de plat

Crêpes, beignets et gaufres sucrés

Pets de nonne

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Total

50 min
Préparation

30 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
151kcal

Ma recette en quelques mots...

Historiquement, ces beignets se dégustaient principalement pendant le Carnaval.

Ingrédients
Ustensiles
Vins

6pers.

Ingrédients pour les pets de nonne

Eau de fleur d'oranger

1

c. à soupe

Eau

12

cl

Beurre

25

gramme(s)

Farine

75

gramme(s)

Oeuf(s) entier(s)

2

unité(s) entière(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Sucre glace

1

Quantité suffisante

Huile pour friture

1

litre(s)
Casseroles

Cuillère en bois

Saladier

Papier absorbant

Bol

Plaque à pâtisserie

Cuillère à café

Friteuse
par Fabrice Sommier
Le dessert ou gouter de gourmandise pure, un moment de plaisir qui ravira les jeunes comme les plus anciens.
Muscat de Beaumes de Venise
Côtes du Rhône méridionales
Ce vin doux naturel permet un accord gourmand où le fruit du vin se mêle aux notes de fleurs d'orangers du dessert. La puissance du vin et sa richesse donne de l'équilibre et de l'élégance à l'ensemble.

Préparation de la pâte à beignets

1

Porter l'eau, le beurre, et une pincée de sel à ébullition dans une casserole.

2

Hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine puis remettre sur feu moyen en remuant vigoureusement pendant une à deux minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

5

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

2

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

6

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.