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Type de plat
Crêpes, beignets et gaufres sucrés

Pastilla aux abricots et aux fruits secs

Pastilla aux abricots et aux fruits secs

  • Total
    30 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 341kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Bols
    Cuillère à soupe
    Moule à tarte
    Pinceau
    Tamis

Préparation de la garniture

1
Laver et égoutter les abricots. Les dénoyauter et les couper en quartiers. Concasser grossièrement les pistaches et les noix à l'aide d'un couteau.
2
Mélanger dans un bol les abricots, les fruits secs et le miel. Bien remuer pour que les fruits soient bien imprégnés de miel.

Cuisson

1
Préchauffer le four à 210°C (Th.6-7).
2
Badigeonner les feuilles de brick d'huile de pistache. Tapisser le fond des moules à tartelettes avec les feuilles de brick, puis répartir au-dessus le mélange aux abricots.
3
Rabattre les feuilles vers le centre pour fermer les pastillas. Les retourner dans leur moule de façon à ce que la partie pliée soit cachée au fond.
4
Enfourner les pastillas et les faire cuire pendant 15 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Servir les pastillas tièdes sur des assiettes individuelles, saupoudrées de sucre glace tamisé.
  • Ingrédients
4pers.

Garniture

Abricot(s)
12
unité(s)
Pistaches
2
c. à soupe
Noix (cerneau)
2
c. à soupe
Miel liquide
3
c. à soupe

Pâte

Feuille(s) de brick
4
unité(s)
Huile de pistache
4
c. à soupe
Sucre glace
2
c. à café