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Tartines et sandwichs
Pan bagnat
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
Le nom de ce sandwich 100 % niçois provient de l'occitan "pan banhat" qui signifie "pain mouillé". Dans la recette traditionnelle, le pain doit en effet être imbibé d'huile d'olive.
Ne pas oublier des vous munir de serviettes, car le "pain mouillé" impose de se salir les doigts à la dégustation !
Type de plat
Tartines et sandwichs
Les ingrédients principaux
Pain(s) de campagne, Thon au naturel, Filet(s) d'anchois
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Les techniques utilisées dans cette recette
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Monder les poivrons  >
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Hacher les oignons et les échalotes >
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Les autres recettes de Tartines et sandwichs
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