Orgentiane
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
L'Orgentiane est un cocktail doux et amer créé dans un bar parisien : Le Fumoir. Il se compose de gin, d'ananas et de suze. Ce mélange de sucre et d'amertume vous chatouillera les papilles !
Pour réaliser la glace pilée, mettre des glaçons dans un torchon puis frapper avec un pilon.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Gin, Marasquin, Suze
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Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady qu'à travers ses cocktails. Les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. "Dernier métro", "Chaac moi" "between the sheets" ou "voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Jean Labady
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