Negroni
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
Le Negroni se compose de campari, de vermouth rouge et de gin. Il fut créé en 1919 à Florence par le comte Negroni. Le comte lassé de boire tout le temps le même cocktail demanda de remplacer l'eau gazeuse par le gin. Ce fut un succès immédiat.
Le parfum de l'orange vient s'accorder au campari. Ajouter dans le verre une rondelle de citron qui se mariera au vermouth.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Gin, Vermouth Rouge, Campari
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Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady qu'à travers ses cocktails. Les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. "Dernier métro", "Chaac moi" "between the sheets" ou "voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Jean Labady
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