Nappage

Ma recette en quelques mots...

Si on ne souhaite pas réaliser de nappage, il peut être remplacé par de la confiture d'abricot légèrement tiédie.

4pers.

Faire revenir l'eau et le sucre à feu très doux en remuant régulièrement afin que le mélange ne caramélise pas.

Dans le même temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 bonnes minutes.

Essorer les feuilles de gélatine.

Ajouter les feuilles de gélatine à la préparation et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.

Eteindre le feu et laisser refroidir le nappage pendant quelques minutes.

Etaler le nappage à l'aide du pinceau.