Mousse au chocolat blanc et à la noix de coco
une recette
vidéo
de Bruno Viala
Le mot du chef
Laissez-vous tenter par l'envie de vous faire plaisir avec cette délicieuse mousse au chocolat blanc et noix de coco râpée. Une mousse onctueuse et légère tout simplement étonnante!
Placer le saladier et le fouet du batteur servant à monter la crème au réfrigérateur environ 30 minutes avant de commencer la recette. Ainsi la crème montera plus facilement.
Type de plat
Mousses
Les ingrédients principaux
Chocolat blanc, Noix de coco rapée
Le Chef en quelques mots
Parcours sans fautes pour Bruno Viala. De « La table » (2*) à Marseille, aux « Magnolias » (1*), en passant par les cuisines de l’Elysée, son ascension culinaire a toujours été semée d’étoiles. Après le restaurant La Famille, il est aujourd’hui à la tête de sa propre agence d’évènement culinaire « Executive traiteur », Bruno Viala partage son expérience au gré de ses créations. Ludiques et inventives, ses délicieuses bouchées ne cessent de surprendre. Son plus grand plaisir est de savoir que les gens s’amusent en dégustant ses créations.
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