Mint Julep
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
Voici un cocktail à base de bourbon et de menthe fraîche qui est devenu un cocktail phare aux États-unis. En 1939 le Mint Julep est même devenu la boisson officielle du Derby dans le Kentucky.
Préparer le cocktail dans une timbale à shaker et le laisser 10 minutes au congélateur avant de le déguster.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Menthe fraîche, Angostura, Bourbon
Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady ? En décryptant les références qui se cachent derrière ses cocktails. Et pour cause, les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. Film, musique ou encore sculpture sont ses principales sources d'inspiration : "Dernier métro", "Chaac mol", "Between the sheets" ou "Voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
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