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Type de plat
Beurres et Sauces

Marinade à l'ail et au piment

Marinade à l'ail et au piment par Christophe Casazza

  • Total
    12h15
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    12h
  • Difficulté
  • Budget
  • 30kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Petit mixeur à herbe
    Couteau d'office
    Saladier

Préparation de la marinade

1
Écraser les gousses d'ail avec le poing ou le plat d'un couteau, puis les éplucher.
2
Réserver les gousses épluchées dans un saladier.
3
Découper et épépiner les piments.
4
Utiliser des gants ou bien se laver les mains après avoir manipulé des piments.
5
Réserver les piments avec l'ail dans le saladier.
6
Mettre les piments et les gousses d'ail dans le bol d'un mixeur, mixer grossièrement.
7
Ajouter le bouillon cube dans le mixeur, poivrer et mixer à nouveau.
8
A défaut de mixeur, écraser la préparation à l'aide d'un pilon.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la marinade

Gousse(s) d'ail
8
unité(s)
Piment(s)
Piment oiseau
6
unité(s)
Bouillon cube déshydraté
1
unité(s)
Poivre
1
Quantité suffisante