Marie Carotte
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
Voici une variante du Bloody Mary sans vodka mais avec du jus de carotte, du tabasco et du citron. C'est un concentré d'énergie que nous offre ce cocktail sans alcool : le Marie Carotte.
Saupoudrer généreusement le verre de cumin à la fin de la préparation.
Type de plat
Boissons sans alcool
Les ingrédients principaux
Jus de carotte, Jus de tomate
Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady ? En décryptant les références qui se cachent derrière ses cocktails. Et pour cause, les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. Film, musique ou encore sculpture sont ses principales sources d'inspiration : "Dernier métro", "Chaac mol", "Between the sheets" ou "Voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
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