Les sandwichs de la mer : pain de mie poisson

Ma recette en quelques mots...

Des petits poissons de la mer qui nagent au fond de l'assiette. A préparer avec les enfants.

4pers.

Découper à l'aide d'un couteau de chef des formes de poisson dans les tranches de pain de mie.

Dans un saladier, mélanger le thon au naturel et le chèvre frais à l'aide d'un fourchette.

Ciseler la ciboulette en conservant quelques tiges pour la décoration et ajouter au saladier.

Assaisonner de poivre.

Etaler ces rillettes de thon sur la moitié des tranches de pain de mie et déposer une seconde tranche de pain de mie pour refermer le sandwich.

Couper les olives en rondelles et les déposer sur les sandwichs pour former les yeux des poissons.

Découper les tiges de ciboulette pour former la bouche des poissons et les nageoires.

Servir frais.