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Type de plat
Fruits de mer

Langoustines en coque de sésame, chutney d'ananas au gingembre et noix de coco

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Langoustines en coque de sésame, chutney d'ananas au gingembre et noix de coco par François Pasteau

  • Total
    40 min
  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 489kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Couteau scie
    Couteau éminceur
    Saladiers
    Torchon
    Râpe
    Bol
    Casseroles
    Cuillère en bois
    Ecumoire
    Grille à pâtisserie
    Pics à cocktail
    Thermomètre de cuisine
    Cuillère à soupe
    Couvercle
    Fourchette
    Assiette creuse
    Planche à découper

Préparation de la chutney

1
A l'aide d'un couteau scie, éplucher l'ananas et avec un couteau d'office, retirer les yeux noir qui sont dans la chair.
2
Avec un couteau éminceur, couper l'ananas en six et ôter le coeur.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les langoustines en coque de sésame

Langoustine(s)
16
unité(s)
Sésame blanc
25
gramme(s)
Chapelure
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Huile pour friture
1
litre(s)

Ingrédients pour le chutney

Ananas
1
unité(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Gingembre frais
25
gramme(s)
Noix de coco rapée
25
gramme(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe