Jeux de construction exotiques
une recette
vidéo
de Bruno Viala
Le mot du chef
Avec cette recette, il est permis de jouer avec la nourriture ! Réaliser ce jeux de construction exotique avec les enfants. Un mariage original de jus de fruits frais et de gelée.
Prévoir un petit temps de repos pour la formation des cubes exotiques.
Type de plat
Confiseries et friandises
Les ingrédients principaux
Jus de fraise, Jus de mangue, Jus de banane, Agar-agar
Le Chef en quelques mots
Parcours sans fautes pour Bruno Viala. De « La table » (2*) à Marseille, aux « Magnolias » (1*), en passant par les cuisines de l’Elysée, son ascension culinaire a toujours été semée d’étoiles. Après le restaurant La Famille, il est aujourd’hui à la tête de sa propre agence d’évènement culinaire « Executive traiteur », Bruno Viala partage son expérience au gré de ses créations. Ludiques et inventives, ses délicieuses bouchées ne cessent de surprendre. Son plus grand plaisir est de savoir que les gens s’amusent en dégustant ses créations.
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