< Retour
Type de plat
Glaces

Glace à la pistache et meringue

Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
Créer un compte

Glace à la pistache et meringue

  • Total
    3h30
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 333kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
10pers.
  • Poêle anti-adhésive
    Robot mixeur
    Saladiers
    Batteur
    Poche à douille
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Casserole
    Cuillère en bois
    Fouet
    Sorbetière

Préparation de la meringue

1
Préchauffer le four à 120°C (Th.4).
2
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
10pers.

Ingrédients pour l'appareil à glace

Lait entier
50
cl
Jaune(s) d'oeuf
6
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
150
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
25
c. à soupe

Ingrédients pour le parfum pistache

Pâte de pistache
1
c. à café
Pistaches
60
gramme(s)

Ingrédients pour la meringue

Blanc(s) d'oeuf
2
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
125
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante