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Type de plat
Crêpes, galettes et gaufres salées

Gaufres aux légumes et fromage

Gaufres aux légumes et fromage

  • Total
    1h30
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 433kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Cuillère en bois
    Gaufrier
    Bol
    Fouet
    Grille à pâtisserie

Préparation de la pâte à gaufres

1
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
2
Eplucher et émincer finement l'oignon.
3
Rincer le poivron et la courgette puis les couper en petits dés.
4
Couper le jambon en lamelles et le comté en dés.
5
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et le beurre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
6
Incorporer progressivement le lait.
7
Incorporer les légumes, le jambon et le comté puis assaisonner de sel et de poivre.
8
Laisser reposer la pâte 1 heure.
9
Faire chauffer le gaufrier.
10
Verser un peu de pâte dans le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.
11
Sortir les gaufres du gaufrier et les disposer sur une grille à pâtisserie pour qu'elles restent croustillantes.
12
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Dressage

1
Servir les gaufres chaudes ou froides.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les gaufres aux légumes

Farine
180
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
150
gramme(s)
Comté
70
gramme(s)
Jambon cru
1
tranche(s)
Oignon(s)
1/4
unité(s)
Poivron(s)
1/4
unité(s)
Courgette
1/2
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante