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Type de plat

Gâteaux

Gâteau aux prunes

Total

1h05
Préparation

15 min
Cuisson

50 min
Repos

0
Difficulté
Budget
548kcal

Ingrédients
Ustensiles

8pers.

Ingrédients pour la pâte

Yaourt

Entier grec (10% m.g)

1

unité(s)

Farine

3

pot(s)

Sucre semoule

2

pot(s)

Huile d'arachide

1

pot(s)

Oeuf(s) entier(s)

3

unité(s) entière(s)

Levure chimique

1 1/2

c. à café

Sel

1

Quantité suffisante

Beurre

1

c. à soupe

Chapelure

1

c. à soupe

Ingrédients pour la garniture

Prune

600

gramme(s)

Amande(s) effilée(s)

30

gramme(s)

Cannelle en poudre

2

c. à soupe
Batteur

Couteau d'office

Moule à manqué carré

Papier sulfurisé

Grille à pâtisserie

Préparation du gâteau aux prunes

1

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2

Laver les prunes et les couper en deux.

3

Mettre le papier sulfurisé au fond du moule. Beurrer le moule et le saupoudrer de chapelure.

4

A l'aide du batteur, battre légèrement les oeufs. Y ajouter le yaourt.

5

Tamiser la farine avec la levure chimique. L'incorporer aux oeufs avec le sucre et une pincée de sel.

6

Mélanger rapidement. Ajouter l'huile d'arachide et mélanger brièvement.

7

Verser la pâte dans le moule. Y disposer les moitiés de prunes côté peau contre la pâte.

8

Parsemer d'amandes et de sucre mélangé à la cannelle.

9

Faire cuire 50 minutes puis sortir du four.

Dressage

1

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

2

Le débarrasser sur une assiette de service et déguster.