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Bases
Fondue de tomates
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
La fondue de tomate accompagne très bien les pâtes, certains légumes ou même des viandes froides. Si les tomates sont un peu acides, ajoutez une petite pincée de sucre.
La fondue de tomates est la base de nombreuses recettes traditionnelles françaises comme le médaillon de veau Duroc, la sauce Choron ou encore les oeufs brouillés à la portugaise.
Type de plat
Bases
Les ingrédients principaux
Tomate(s), Oignon, Gousse(s) d'ail
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Les techniques utilisées dans cette recette
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Eplucher et ciseler les oignons et les échalotes  >
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Eplucher et hacher de l'ail >
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