Fondue de chocolat et brochettes de fruits en trompe l'oeil
une recette
vidéo
de Julien Cadiou
Le mot du chef
La gourmandise est au centre de ce dessert à consommer sans modération... Des bonbons, du chocolat, tout est réuni pour le bonheur des enfants.
Ce dessert est très simple et rapide à réaliser, parfait pour les goûters d'anniversaire.
Type de plat
Chocolats
Les ingrédients principaux
Clémentine(s), Bonbon(s), Chocolat noir
Le Chef en quelques mots
L'époque où le métier de cuisinier était une "voie de garage" est bien révolue. Julien Cadiou symbolise une génération en quête d'étoiles, des passionnés de gastronomie, boulimiques d'expériences et de rencontres. Faut-il encore bosser dur et s'ouvrir les plus belles portes. Le Meurice, la Grande Cascade ou le Plaza Athénée, Julien ne s'est rien refusé. A 25 ans, il poursuit sa quête d'excellence aux côtés du talentueux Keï Kobayashi, précédemment chez Alain Ducasse et qui, en 2012, a décroché son premier macaron au Michelin.
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