Feuilletés roulés jambon savora
une recette
vidéo
de William Lamagnère
Le mot du chef
Grâce à cette recette rapide, je vous propose d'offrir à vos convives des petites bouchées moelleuses et parfumées. Un bon moyen de faire durer les apéritifs entre amis !
Il sera plus facile de réaliser les roulés avec un feuilletage rectangulaire.
Type de plat
Amuse-Bouches
Les ingrédients principaux
Pâte(s) feuilletée(s), Moutarde, Jambon cuit
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Le Chef en quelques mots
Pendant six ans William Lamagnère a travaillé dans le temple de la pâtisserie française, Ladurée. De cette expérience, il a gardé une passion inconsidérée pour les macarons, un respect pour le goût authentique et la rigueur du travail bien fait. En installant son laboratoire à la Closerie des Lilas, William renoue avec l'ambiance de la brasserie familiale. Parmi les classiques de la maison il n'hésite pas à glisser quelques audacieuses créations. Admirateur de Pierre Hermé, il rêve de créer son univers sucré à lui.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes William Lamagnère
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