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Type de plat
Petits gâteaux

Cupcakes fruits rouges

Cupcakes fruits rouges

  • Total
    50 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    15 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 365kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladiers
    Moules à muffin
    Fouet
    Cuillère en bois
    Assiette

Préparation des cupcakes

1
Préchauffer le four à 180°C(Th.6).
2
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à blanchissement, puis ajouter l'oeuf et enfin la farine tout en continuant à remuer.
3
Ajouter ensuite la levure et remuer à nouveau.
4
Ajouter les framboises dans la pâte.
5
Ne pas hésiter à les couper en deux si elles sont grandes.
6
Verser dans les moules à cupcakes, et enfourner pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7
Pour vérifier la cuisson enfoncer la pointe d'un couteau dans un des gâteaux, elle doit ressortir sèche.
8
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
9
Les cupcakes doivent être froids pour que le glaçage ne fonde pas.

Glaçage et finition

1
Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf et battre vigoureusement à l'aide d'un fouet.
2
Le mélange doit être lisse et brillant.
3
Ajouter le colorant jusqu'à obtenir la couleur voulue.
4
Tremper les gâteaux dans le glaçage.
5
Poser les cupcakes sur une assiette au fur et à mesure et ajouter une framboise sur chacun pour la décoration.
  • Ingrédients
4pers.

Cupakes

Framboise
40
gramme(s)
Farine
50
gramme(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Levure chimique
1/2
sachet(s)

Glaçage

Blanc(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Framboise
12
unité(s)
Colorant
1
c. à café
Sucre glace
150
gramme(s)