Croque courgettes

Total

25 min
Préparation

25 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
243kcal

Ma recette en quelques mots...

Ce croque fondant et croustillant sera le complément parfait des salades d'été !

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Pain de mie

Complet

8

tranche(s)

Chèvre frais

50

gramme(s)

Courgette

1

unité(s)

Huile d'olive

2

c. à soupe

Pignons de pin

2

c. à soupe

Sel

1

Quantité suffisante
Poêle

Grille de four

Couteau d'office

Cuillère en bois

Planche à découper

Préparation des croques courgettes

Faire griller le pain au toasteur ou à défaut les passer quelques minutes au four sur la position grill.

Faire griller les pignons dans une poêle à feu moyen, puis les réserver.

Faire griller légèrement les pignons permet d'exalter leur goût. Néanmoins il faut bien prendre garde à ne pas trop les laisser colorer, un peu brûlés ils deviennent amers et beaucoup moins agréables à déguster.

Découper la courgette en dés en gardant la peau.

Mettre une poêle à feu moyen, ajouter l'huile. Y verser ensuite les courgettes et les faire revenir 3 minutes.

Retirer du feu et ajouter les pignons et le fromage, saler et mélanger.

Répartir le mélange sur la moitié des tranches de pain de mie toastées puis les refermer avec les tranches restantes. Couper les croques en deux et les servir de suite.

Dressage

Un fois les croques réalisés, les déguster sans attendre afin d'éviter que l'humidité de la ratatouille ne finisse par les ramollir.