Croissants au beurre
une recette interactive de QOOQ

Le mot du chef

Ne pas se fier au temps de préparation qui est très long, en 3 heures on ne s'occupe de la pâte que pendant 20 minutes. Le reste du temps, la pâte repose.
Doubler la quantité de pâte et congeler la moitié des croissants crus. Il suffira alors de les mettre directement dans le four encore congelés pendant 20 à 25 minutes à 210°C.

Type de plat

Viennoiseries et brioches

Les ingrédients principaux

Farine complète, Sucre semoule, Levure de boulanger, Lait demi-écrémé, Eau