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Toasts, canapés, bouchées
Crème de petits pois relevée au wasabi en cuillère
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
Si le goût des petits pois est connu, il en est tout autre de celui du wasabi, qui avec son fort caractère surprend et relève la suavité des petits pois.
Le seul moment rébarbatif de la recette est celui ou on écosse les petits pois! Privilégier cependant les petits pois frais qui sont sans commune mesure avec les petits pois surgelés.
Type de plat
Toasts, canapés, bouchées
Les ingrédients principaux
Crème épaisse, Petits pois, Huile d'olive, Wasabi, Sel
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Les techniques utilisées dans cette recette
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Cuire des légumes à l'anglaise  >
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Utiliser une poche à douille >
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