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Type de plat

Salades et soupes de fruits

Compote de pommes

Total

25 min
Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
66kcal

Ma recette en quelques mots...

La compote se compose de fruits et d'eau que l'on cuit ensemble. Elle est le dessert idéal pour faire manger des fruits aux enfants ! Elle peut être utilisée comme fond de tarte ou même accompagner du boudin noir.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour la compote

Pomme(s)

Golden

4

unité(s)

Eau

4

c. à soupe
Econome

Couteau d'office

Cuillère parisienne

Poêle

Cuillère en bois

Couvercle

Réalisation de la compote de pommes

1

Eplucher les pommes.

2

Retirer les bases du trognon à l'aide d'un économe.

3

Couper les pommes en deux et retirer le cœur à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'un couteau.

4

Pour plus de rapidité, retirer le trognon avec un vide pomme. Dans ce cas, inutile de couper le fruit.

5

Citronner les pommes pour empêcher leur oxydation.

6

Couper les pommes dans leur épaisseur puis en lamelles et enfin en cubes.

7

Déposer les dés de pommes dans une poêle et ajouter l'eau.

8

Couvrir la poêle et baisser le feu afin que les pommes n'attachent pas.

9

Augmenter la puissance du feu en fin de cuisson pour dessécher la compote.

10

Si on préfère la compote lisse et sans morceaux, la passer au mixeur.