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Type de plat
Porc

Choucroute à la bière

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Choucroute à la bière

  • Total
    4h30
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    3h40
  • Repos
    10 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 1 076kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Passoire
    Faitout
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Cuillère en bois
    Couvercle
    Eplucheur
    Couteau d'office
    Plat

Ingrédients pour la choucroute

1
Disposer la choucroute dans une passoire, la laver à deux ou trois reprises.
2
Égoutter le chou en le pressant entre les mains afin d'en faire sortir un maximum d'eau.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
9
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la choucroute

Choucroute
1
kg
Palette de porc
Fumée
800
gramme(s)
Bière
Au froment brassé
1
litre(s)
Pomme(s) de terre
Amandines
12
unité(s)
Lardon(s)
100
gramme(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Laurier
2
feuille(s)
Graisse de canard
20
gramme(s)
Baies de genièvre
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la charcuterie

Saucisse(s) de Lyon (cervelas)
1
unité(s)
Saucisse(s) de Strasbourg
2
unité(s)
Saucisse(s) de Montbéliard
2
unité(s)