Chinatown - Cocktail à la menthe
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
Voici un cocktail créé au China club de Paris. Il a été baptisé "Chinatown" en hommage au cocktail commandé par Faye Dunaway dans le film "Chinatown" de Roman Polanski. Il contient du sirop de sucre, du citron, de la menthe et du gin.
Dans le shaker, secouer très vigoureusement la menthe fraîche avec les glaçons pour en voler la chlorophylle.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Gin, Sirop de sucre, Jus de citron
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Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady qu'à travers ses cocktails. Les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. "Dernier métro", "Chaac moi" "between the sheets" ou "voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Jean Labady
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