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Type de plat
Verrines

Chantilly au parmesan

Chantilly au parmesan

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 127kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Batteur
    Verrine(s)
    Poche à douille
    Saladier
    Couteau d'office
    Râpe
    Cuillère en bois

Préparation de la chantilly au parmesan

1
Dans le bol du batteur, mélanger le mascarpone et la crème puis battre le tout jusqu'à obtenir une crème ayant la consistance d'une chantilly.
2
Couper un tiers du parmesan en copeaux et râper le reste.
3
Verser le mélange mascarpone et crème dans un saladier, ajouter le parmesan râpé et mélanger délicatement à la cuillère.

Dressage

1
Utiliser une poche à douille pour remplir des verrines avec la chantilly.
2
Cette opération peut tout à fait être réalisée avec une simple cuillère.
3
Décorer les verrines en répartissant dessus les copeaux de parmesan.
  • Ingrédients
4pers.
Mascarpone
4
c. à soupe
Crème liquide (fleurette)
4
c. à soupe
Parmesan
6
c. à café