Chaac Mol - Cocktail à la tequila, au campari et à l'abricot
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
Le Chaac Mol est un équilibre délicat et subtil entre la force de la téquila, l'amertume du campari et le goût suave de l'abricot. Il a été inventé au China Club de Paris. Il rend hommage à la célèbre statue mexicaine du même nom.
Préférer une téquila blanche pour réaliser le cocktail.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Téquila, Campari, Liqueur d'abricot
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Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady qu'à travers ses cocktails. Les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. "Dernier métro", "Chaac moi" "between the sheets" ou "voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Jean Labady
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