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Type de plat
Beurres

Beurre de crevettes

Beurre de crevettes

  • Total
    24h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    24h
  • Difficulté
  • Budget
  • 148kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Cure dents en bois
    Robot mixeur
    Chinois (passoire très fine)
    Maryse

Préparation du beurre de crevettes

1
Sortir le beurre du réfrigérateur 4h avant de commencer.
2
Décortiquer les crevettes. Ôter le boyau noir à l'aide d'un cure dent.
3
Verser les crevettes dans un mixeur et ajouter le beurre pommade.
4
Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5
Passer la préparation au chinois à l'aide d'une maryse.
6
Dresser le beurre dans un ramequin et servir à température ambiante de façon à pouvoir tartiner facilement.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le beurre de crevettes

Crevettes grises
150
gramme(s)
Beurre
Salé
150
gramme(s)